Lá nguyệt quế còn gọi là lá thơm thuộc họ long não xuất xứ từ các vùng Địa Trung Hải. Một gia vi phổ biến được sử dụng trong khử mùi, ướp và hầm hương vi, trong y học người ta dùng nó để chữa mốt số bệnh thông thường.
Lá nguyệt quế xuất phát từ cây có nguồn gốc từ các nước Tiểu Á và phát triển mạnh ở vùng Địa Trung Hải. Đặc biệt là Hy Lạp cổ đại và La Mã, lá nguyệt quế được coi như một biểu tượng của quyền lực và sự nổi tiếng, nó được kết thành vòng đeo quanh cổ các vị vua, anh hùng hoặc các vận động viên chiến thắng.
Giá trị dinh dưỡng (100gr) | Gr | Kcal |
Năng lượng | 301 | |
Protein | 8 | 32 |
Carbonhydrate | 49 | 196 |
Chất xơ | 26 |
- Lá nguyệt quế có tính sát khuẩn mạnh mẽ, kích thích sự thèm ăn, cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn ngừa sự đầy hơi gây nóng ruột, tiêu đờm và có khả năng điều trị viêm phế quản mãn tính và cảm lạnh thông thường.
- Lá nguyệt quế còn giúp ngăn ngừa bệnh thấp khớp, bệnh gút chủ yếu là do có chứa pinen và cineole trong tinh dầu-có tác dụng giảm đau và viêm.
Lá nguyệt quế được sử dụng làm gia vị trong nấu ăn từ thời cổ đại , nó được thêm vào các món nướng, món sốt, súp… lá nguyệt quế không chỉ làm tăng gia vị cho các món ăn mà còn giúp kích thích hệ tiêu hoá.
Có thể tham khảo thêm các link bên dưới: