Tép khô là sản phẩm được làm từ con tép nước ngọt hay nước mặn, được phơi hay sấy khô, có loại được ướp sẵn gia vị.
Tép khô thường có màu hồng nhạt, mình dẹt.
Tép tươi sau khi phơi khoảng 3 ngày sẽ đủ khô.
Tép khô được dùng làm món tép khô kho thơm, tép khô rang giòn, tép xào bắp mỹ,…. Hoặc dùng trộn bánh tráng cũng rất ngon.
Tham khảo: