Thịt gà chay hay còn gọi là Thịt chay được làm 100% từ xác đậu nành và bột năng hoặc bột gạo tinh chế. Được tẩm ướp hương liệu có mùi tương đối giống như thịt gà. Thịt gà chay được làm rất nhiều hình dáng khác nhau, đùi gà, gà chay lát, thậm chí cả tạo hình giống cả 1 con gà thật, nhưng nguyên liệu chính vẫn 100% là bột và đậu nành.
Thịt gà chay khô và thịt gà chay ướt. Có dạng cục, viên, miếng dài, vv
Thịt gà chay được sử dụng chế biến thành các món ăn như: Gà kho chay, đùi gà chay sốt cà, thịt gà chay kho gừng, gà chay chiên xù, nấu kiểm (canh ngọt)...v v
Tham khảo: