Mè trắng (miền bắc gọi là vừng) là một loại cây ra hoa thuộc chi Vừng (Sesamum), họ Vừng (Pedaliaceae). Nguồn gốc tự nhiên chính xác của cây vừng vẫn chưa được xác định, dù nhiều loài cây trong hoang dã có liên quan hiện diện ở châu Phi và một số nhỏ hơn ở Ấn Độ.
| Giá trị dinh dưỡng (100gr) | Gr | Kcal |
| Năng lượng | 568 | |
| Nước | 5.4 | |
| Protein | 20.1 | 80.4 |
| Chất béo | 46.5 | 417.6 |
| Carbonhydrate | 17.6 | 70.4 |
| Chất xơ | 3.5 |
Mè sao qua, giã nhỏ, trộn thêm muối và các thành phần khác là món ăn phổ biến tại Việt Nam, nhất là đối với những người ăn chay. Món ăn này thường là trộn với cơm ăn có vị bùi, hay cơm mè.
Ngoài ra do vị bùi của nó mà mè sau khi rang thường được rắc lên một số món ăn khác, hoặc như bánh đa mè...
Xem thêm: Mè đen
