6 Công Thức Pha Cà Phê Sữa Chuẩn "Barista" Tại Nhà

bởi An Nhiên

Bạn là một fan cà phê sữa chính hiệu, nhưng không muốn ra hàng quán?. Để Cooky gợi ý 6 công thức pha cà phê sữa ngon, dễ dàng pha chế tại nhà, vừa thỏa mãn cơn ghiền cà phê, lại vừa được chill lúc rãnh rỗi hay lúc cần thư giãn. Tìm hiểu nào!

Bạn là một fan cà phê sữa chính hiệu, nhưng không muốn ra hàng quán?. Để Cooky gợi ý 6 công thức pha cà phê sữa ngon, dễ dàng pha chế tại nhà, vừa thỏa mãn cơn ghiền cà phê, lại vừa được chill lúc rãnh rỗi hay lúc cần thư giãn. Chỉ cần có cà phê, sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam thôi, là tha hồ sáng tạo đủ loại công thức cà phê sữa ngon đúng điệu rồi.

 

Tiện tay chụp vài tấm hình lung linh và tham gia Thử Thách: Trổ tài Barista tại gia cùng Cooky và nhãn hàng Ngôi Sao Phương Nam. Các món quà hấp dẫn với tổng giải thưởng lên đến 50 triệu đồng đang chờ bạn đây.

1. Cà phê đá xay - Ly cà phê hiện đại, mang hương vị sảng khoái cho mùa Hè.

Cà phê đá xay là thức uống được giới trẻ ưa chuộng vì sự mát lạnh, giải khát, nhất là trong mùa nắng nóng như vầy. Cà phê đá xay được xem là một phiên bản hiện đại, nâng cấp cho món cà phê sữa truyền thống. Vẫn là hương vị cà phê thơm dịu, pha chút béo béo của sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam và đá nhuyễn, đảm bảo sẽ làm “điêu đứng” nhiều người ngay lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu:

• Cà phê phin: 30gr
• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam: 30ml
• Bột Frappe base: 10g
• Kem béo: 20ml
• Whipping cream 
• Đá viên

Cách làm: 

• Bước 1: Pha cà phê phin: Cho 30gr cafe bột vào phin, chế vào 10ml nước sôi rồi đóng nắp lại chờ 2 phút cho cà phê nở. Sau đó chế thêm 50ml nước sôi vào rồi đậy nắp chờ cà phê nhỏ xuống.
• Bước 2: Đổ tất cả các nguyên liệu gồm cà phê đen, sữa đặc NSPN, bột Frappe base, kem béo và đá viên vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn thì tắt máy. Đổ hỗn hợp đá xay ra cốc.
• Bước 3: Trang trí thêm whipping cream để vừa giúp cốc cafe sữa đá xay thêm hấp dẫn vừa thêm vị béo ngọt thơm ngậy cho hương vị. 

 

2. Cà phê Dalgona - Ly cà phê hot trend của giới trẻ, với hương vị độc đáo, thu hút.

Cà phê Dalgona hay còn gọi là cà phê bọt biển - một trong những trào lưu được giới trẻ “lăng xê” hết mực trên các trang mạng xã hội. Lớp bọt nâu sáng được làm từ cà phê đánh bông lên, kết hợp cùng sữa tươi, tạo nên 2 lớp layers cực hấp dẫn. Để thức uống trở nên hài hòa, Cooky gợi ý bạn dùng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam để pha chế tạo nên vị ngọt béo cân bằng cùng cà phê, khi uống sẽ hấp dẫn hơn đấy.

Nguyên liệu:

• Cà phê phin 30gr
• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam 20ml
• Cà phê đen hòa tan 16gr
• Đường 16gr
• Sữa tươi 40ml
• Đá viên

Cách làm:

• Bước 1: Pha cà phê phin: Cho 30gr cafe bột vào phin, chế vào 10ml nước sôi rồi đóng nắp lại chờ 2 phút cho cà phê nở. Sau đó chế thêm 50ml nước sôi vào rồi đậy nắp chờ cà phê nhỏ xuống.
• Bước 2: Pha cà phê sữa: Cho lượng cà phê phin vừa pha vào 20ml sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam và khuấy đều
• Bước 3: Tạo cà phê bọt biển: Cho vào tô thủy tinh nhỏ 1 gói cà phê đen hòa tan, 16gr đường và 16gr nước nóng, khuấy đều cho hòa quyện. Dùng máy đánh trứng đánh ở mức độ vừa trong 2 phút đầu, sau đó tăng lên tốc độ cao trong 3 phút tiếp theo đến khi cà phê bông cứng và tạo được chóp.
• Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức: Cho cà phê sữa vào ly, kế đến là đá viên khoảng 3/4 ly, sau đó rót sữa tươi vào, và cuối cùng là tạo hình bằng lớp cà phê bọt biển phía trên cùng.

 

3. Cà phê sữa dừa - Ly cà phê đặc trưng của người Việt, ngọt béo, đậm đà có đủ.

Cà phê sữa dừa hay còn được gọi là cà phê cốt dừa, có cách pha chế vô cùng độc đáo. Vẫn là hương vị cà phê thơm đậm, nhưng lại pha chút béo ngậy của cốt dừa, đảm bảo sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Nên dùng sữa đặc của Ngôi Sao Phương Nam để có hương thơm và độ béo cao cho cốt dừa, cũng như làm bật lên hương vị của cà phê nha.

Nguyên liệu:

• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam: 30ml 
• Nước cốt dừa: 80ml
• Sữa tươi: 40ml
• Cà phê phin: 30gr
• Đá viên nhỏ

Cách làm:

• Bước 1: Pha cà phê phin: Cho 30gr cafe bột vào phin, chế vào 10ml nước sôi rồi đóng nắp lại chờ 2 phút cho cà phê nở. Sau đó chế thêm 50ml nước sôi vào rồi đậy nắp chờ cà phê nhỏ xuống.
• Bước 2: Pha cà phê sữa: Cho lượng cà phê phin vừa pha vào 20ml sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam và khuấy đều.
• Bước 3: Pha sữa dừa: cho 40ml sữa tươi cùng 80ml nước cốt dừa
• Bước 4: Cho hỗn hợp sữa dừa vừa pha vào cà phê sữa, thêm đá viên và thưởng thức 

 

4. Cà phê sữa gạo - Ly cà phê với sự phá cách, đậm đà nhưng nhẹ nhàng.

Cà phê sữa gạo, nghe tên thôi là thấy thần bí, và đặc biệt rồi phải không nào? Cà phê đậm đà, kết hợp cùng sữa gạo nhẹ nhàng, đích thị là dành cho những bạn không dùng được cà phê đó. Đặc trưng của thức uống này nằm ở bước nấu sữa gạo, bạn nhớ dùng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam để hương vị thêm đậm đà, dễ gây nghiện lắm đó.

Nguyên liệu:

• Gạo 5 muỗng
• Cà phê đen 60ml
• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam 55ml
• Sữa tươi không đường 150ml
• Đá viên

Cách làm:

1. Nấu sữa gạo:

• Bước 1: Vo sạch gạo, rang vàng với lửa nhỏ
• Bước 2: Đun sôi lăn tăn 150ml sữa tươi không đường, cho 15ml sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam vào khuấy tan (có thể tăng giảm theo khẩu vị riêng)
• Bước 3: Đậy nắp ủ sữa khoảng 15 phút rồi lọc lấy phần sữa gạo.

2. Pha cà phê sữa gạo:

• Bước 1: Cho 40ml sữa đặc vào ly (có thể tăng giảm theo khẩu vị riêng)
• Bước 2: Thêm 60ml cà phê đen vào và khuấy nhẹ. Cho đá viên
• Bước 3: Cuối cùng rưới sữa gạo lên, khuấy đều rồi.

 

5. Cà phê sữa Caramel - Ly cà phê đến từ phương Tây, với vị thơm đặc trưng, ngọt dịu pha chút đắng nhẹ.

Cà phê sữa caramel là thức uống best-seller thường thấy ở nhiều cửa hàng cà phê, nay với công thức của Cooky, bạn có thể tự tin ở nhà pha chế cà phê chuẩn “barista” nha. Với cách làm tương tự như Cà phê đá xay, dùng thêm siro caramel, tạo nên thức uống trung hòa giữa vị đắng và vị ngọt, thơm lừng cả một góc, khó ai có thể chối từ.

Nguyên liệu:

• Siro Caramel 30ml
• Cà phê đen 30ml
• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam 20ml
• Sữa tươi không đường 30ml.

Cách làm:

• Bước 1: Cho 30ml siro Caramel, 20ml sữa đặc Ngôi sao Phương Nam, 30ml sữa tươi không đường, 30ml cà phê và đá viên (hoặc đá bào) vào máy xay sinh tố, sau đó xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
• Bước 2: Cho hỗn hợp ra ly và thưởng thức. Nếu nhà bạn có kem xịt có thể thêm vào ly để thức uống có vị béo hơn

6. Cà phê sữa matcha - Ly cà phê kết hợp hài hòa giữa vị trà xanh và cà phê, nhìn thôi đã thấy mê.

Cà phê sữa matcha - một trong những thức uống được giới trẻ săn đón, check-in khi lê la hàng quán cà phê. Nghe thì không liên quan, nhưng sự kết hợp giữa trà xanh thơm ngát đi cùng vị cà phê đậm đà lại rất hợp nhau, nhất là những bạn không thích thử cà phê quá đậm. Giờ đây, không cần ra quán, bạn có thể tự tin pha chế ly cà phê sữa matcha đúng vị cho mình tại nhà. Đừng quên dùng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam để đúng vị thơm ngon nhất nha.

Nguyên liệu:

• Cà phê đen 60ml
• Bột matcha 50gr
• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam 20ml
• Sữa tươi không đường 70ml.

Cách làm:

• Bước 1: Cho 50gr matcha cùng 4 muỗng cà phê nước sôi vào ly. Sau đó đánh thật đều tay cho trà xanh tan ra thì cho tiếp 20ml sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam vào và khuấy đều.
• Bước 2:  Cho đá vào ly, đổ lần lượt hỗn hợp matcha vừa đánh, tiếp đến là 70ml sữa tươi không đường và cuối cùng là 60ml cà phê đen. Vậy là đã hoàn thành ly Cà phê Sữa Matcha 3 tầng đẹp mắt, vị ngon khó cưỡng rồi.

Hi vọng với 6 công thức cà phê “đình đám” ở các quán cà phê này, ở nhà bạn cũng có thể tự tin pha cho mình một ly cà phê chuẩn “barista” tại gia, nhâm nhi khi làm việc tại nhà, hay đơn giản là cùng cà phê chill một góc nào đó để thư giãn đầu óc thì tuyệt lắm đó.

Đừng quên chụp vài khoảnh khắc cùng phiên bản cà phê sữa mà mình thích, và tham gia Thử thách: Trổ tài Barista cùng Cooky và nhãn hàng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam, có rất nhiều phần quà hấp dẫn đang chờ bạn “rinh” về nhà đó.

 

Tìm mua sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam tại đây để tham dự cuộc thi ngay nào: Creamer đặc Ngôi sao Phương Nam – Mua sữa Vinamilk Online tại Giấc Mơ Sữa Việt Vinamilk eShop (giacmosuaviet.com.vn) 

Xem nội dung đầy đủ