Thái thịt là một việc tưởng chừng như đơn giản nhưng thật ra lại rất khó, đặc biệt là đối với hội chị em ghét bếp hoặc không khéo tay cho lắm. Nếu không biết cách sẽ dễ dàng cắt sai thớ thịt, cắt không đều tay gây méo mó, vỡ vụn, không chừng lại còn làm cho mình bị thương tích nữa.
Thái thịt là một việc tưởng chừng như đơn giản nhưng thật ra lại rất khó, đặc biệt là đối với hội chị em ghét bếp hoặc không khéo tay cho lắm. Nếu không biết cách sẽ dễ dàng cắt sai thớ thịt, cắt không đều tay gây méo mó, vỡ vụn, không chừng lại còn làm cho mình bị thương tích nữa.
Đừng lo, với vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn trở thành ‘’vua bếp’’ trong lĩnh vực thái thịt ngay tức khắc!
Mẹo nhỏ:
Đầu tiên, xác định thịt heo sẽ được sử dụng để làm món gì, thái mỏng, dài hay hình khối còn phụ thuộc vào món ăn bạn sẽ chế biến.
Nhớ là phải thái chéo thớ thịt, không nên cắt dọc theo thớ thịt để tránh thịt bị dai và bị dính răng khi ăn
Cách thái thịt heo
Cách thái thịt heo:
Thực hành liền với món Ba rọi chiên da giòn ‘’best seller’’ tại nhà Cooky Market nè:
Pack nguyên liệu sơ chế Ba rọi chiên da giòn: https://www.cooky.vn/market/ba-roi-chien-gion-961
Thịt bò cũng nên để vào ngăn đá tủ lạnh trước khi thái giống như thịt heo, để thịt mềm và dễ thái hơn.
Cách thái thịt bò
Cách thái thịt bò:
Nhắc đến thịt bò không thể bỏ qua món Bò lúc lắc đang được yêu thích tại Cooky Market
Pack nguyên liệu sơ chế Bò lúc lắc: https://www.cooky.vn/market/bo-luc-lac-925
Đầu tiên, bạn phải có một chiếc thớt thật to, chắc, nặng. Vì độ nặng của thớt sẽ giúp bạn chặt miếng thịt dễ dàng hơn. Tiếp theo, hãy đợi cho gà, vịt nguội rồi chặt, vì nếu chặt lúc nóng miếng thịt sẽ bị nát
Cách chặt thịt gà
Cách chặt thịt gà/ thịt vịt
Lưu ý: Khi chặt gà/ vịt hãy chặt thật dứt khoát để miếng thịt không bị nát vụn
Thử tài chặt gà ngay với món Gà quay xí muội của nhà Cooky Market
Pack nguyên liệu sơ chế Gà quay xí muội: https://www.cooky.vn/market/ga-quay-xi-muoi-1142
Hi vọng các cách này sẽ giúp bạn sớm trở thành ''vua bếp'' trong lĩnh vực thái thịt. Đừng quên thử nghiệm liền với các Pack nguyên liệu sơ chế của Cooky Market để xem tay nghề của mình đang ở đâu, cần cải thiện gì thêm nhé!