Cá lóc kho tộ thịt béo ngon với từng khứa thịt cá được tẩm ướp đầy đủ gia vị, được kho liu riu trong nồi đất vừa lành, vừa giúp gia vị thấm đều và đậm đà hơn so với cách kho tương tự với nồi kim loại.
Thơm ngon, nóng hổi và rất đưa cơm với món cá lóc kho bằng nồi đất. Thịt cá chín bùi, béo, thấm đều gia vị và màu sắc rất bắt mắt.
Hãy tham khảo cách chế biến ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu:
Cách làm:
Cá lóc làm sạch, rửa sạch, để ráo nước.
Cắt khúc nhỏ dày khoảng 1.5-2 cm.
Xếp cá vào nồi đất, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu đã pha loãng và 2 trái ớt cắt nhỏ trong khoảng 10 phút.
Đặt nồi lên bếp, đậy nấp đun sôi.
Hành tím cắt lát mỏng, phi sơ với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi nồi cá sôi thì cho hành tím cùng dầu vào nồi cá trộn đều.
Thêm 200ml nước lọc vào rồi đậy nấp đun trong 30 phút với lửa vừa.
Sau đó thêm hành lá, ớt cắt lát rồi tắt bếp.
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với cơm nhé!
Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món cá lóc kho tộ hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nào! Chúc bạn thành công nhé!
(Tử La Lan)