Rau tươi không dùng hết hoặc cố ý mua nhiều để dự trữ thì chị em nên tìm hiểu ngay những mẹo nhỏ có thể giúp bảo quản rau tươi lâu với thời gian có thể kéo dài lên đến hơn 1 tuần đấy!
Cách bảo quản thực phẩm tươi rất quan trọng trong ngày Tết. Việc sử lý và nhặt rau không đúng cách kèm theo việc bảo quản không thích hợp có thể dẫn đến rau tươi mà bạn mua về sẽ nhanh chóng úng hư và chẳng còn làm gì khác ngoài việc phải vứt bỏ.
Nếu nắm bắt được những cách bảo quản rau tươi sau đây thì tin chắc chị em sẽ không còn gặp cảnh rau bảo quản bị dập úng hay chỉ cất trữ được trong thời gian ngắn nữa...
Cách bảo quản thực phẩm tươi
Là cách đơn giản mà hiệu quả và tiện lợi. Rau xanh được cho vào túi nilon thực phẩm. Sau đó thổi khí vào làm phồng túi, xoắn miệng túi và dùng dây chun buộc chặt lại. Không khí thổi vào làm phồng túi có tác dụng cung cấp lượng khí carbon dioxide đủ để giữ rau tươi.
cách bảo quản thực phẩm tươi
>> Xem thêm: Cách bảo quản bánh tét đơn giản, dùng lâu dài
Đây là cách làm phổ biến. Sau khi được rửa sạch và vẩy ráo, rau sống được bọc trong khăn giấy và cho vào túi ziplock, kéo khóa kín lại (đảm bảo có càng ít không khí bên trong túi càng tốt). Đặt túi rau vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách bảo quản thực phẩm tươi
Cách làm này với lớp khăn giấy bọc ngoài hấp thụ độ ẩm từ rau xanh, nhờ đó tránh cho chúng bị nhớt. Mặt khác, túi rau được bọc kín làm giảm lưu thông không khí bên trong, làm chậm quá trình héo.
Cách bảo quản thực phẩm tươi
>> Xem thêm: Cách làm salad đơn giản
Rau xanh được lưu trữ trong một hộp nhựa kín có lót sẵn một lớp khăn giấy bên trong. Sau khi cho rau vào, phía trên lại được phủ kín một lớp khăn giấy nữa. Cuối cùng mới đóng kín nắp hộp lại.
Cách bảo quản thực phẩm tươi
Tương tự như phương pháp trên, các khăn giấy giúp hấp thụ độ ẩm từ rau xanh. Hộp bảo vệ lá khỏi bị va đập hay đè bẹp bởi các đồ thực phẩm lưu trữ xung quanh.
Lưu ý: Sau 7 ngày, lá vẫn còn tươi để ăn. Đến ngày thứ 10, bạn sẽ thấy có rất nhiều hơi ẩm ngưng tụ bên trong. Một vài lá rau đã bị nhớt nhưng hầu hết vẫn có thể ăn được. Cách số 3 sẽ giúp lưu trữ rau xanh với thời gian dài nhất trong 3 cách. Tuy nhiên, hai cách làm còn lại lại hiệu quả hơn nếu bạn không muốn lưu trữ rau quá một tuần.
Có thể bạn quan tâm: