Vài năm trở lại đây, dân ghiền ăn vặt Hà thành lại càng mong ngóng mùa hè hơn, bởi một thứ quả hương vị vô cùng hấp dẫn mà tên cũng mĩ miều: quả thanh mai.
Nhắc đến mùa hè là nhắc đến mùa của những chùm vải thơm lừng, của những quả mận căng mọng và đậm đà,... Vài năm trở lại đây, dân ghiền ăn vặt Hà thành lại càng mong ngóng mùa hè hơn, bởi một thứ quả hương vị vô cùng hấp dẫn mà tên cũng mĩ miều: quả thanh mai.
Với đa phần dân thành thị, quả thanh mai còn khá lạ lẫm. Nhưng thật ra, với các bạn trẻ ở mạn Lào Cai hay Quảng Ninh thì quả thanh mai từ lâu đã chẳng còn là loại quả gì xa lạ. Quả thanh mai, hay còn gọi là dâu rừng, tròn vo và chỉ nhỏ hơn quả mận chút xíu. Thanh mai chỉ mọc trên rừng, và mỗi năm cũng chỉ mọc một lần, thế nên một khi đã thích ăn thanh mai, hẳn sẽ phải mong ngóng lắm vào mỗi khi hè về. Thanh mai mềm mại như dâu tằm, ăn vào thì nước từ quả ứa ra. Đầu tiên là vị chua dịu xuất hiện, dễ chịu như nắng buổi sớm mùa hè, khi nắng tan, để lại một hậu vị ngọt nhẹ trên đầu lưỡi. Quả mọng nước, thế nên ăn thanh mai vào những ngày hè oi ả như thế này thật chẳng còn gì bằng.
Những xe đẩy bán thanh mai trên đường phố Hà Nội
Năm nay, thanh mai đã được bày bán phổ biến hơn, nên bạn không phải khổ sở lùng sục nữa đâu nhé!
Vào mùa, các khu chợ nông thôn bán thanh mai đong bằng lon bơ sữa. Mỗi lon có giá khoảng 5.000 - 10.000 đồng. Thế nhưng từ lúc được mang cái tên mĩ miều, ra chốn thành thị, quả thanh mai như được lột xác. Quả thanh mai có giá không hề mềm đâu, thường dao động từ 130 đến 150 ngàn đồng/kg. Thế nên, khi mua bạn nhớ chọn cẩn thận.
Để chọn những quả thanh mai ngon, hãy chú ý chọn những quả còn cứng, không có vết tích sâu bọ. Mùa nắng nóng này, nếu không được bảo quản tốt, những vết dập nhẹ trên quả thanh mai cũng đủ khiến quả mau bị hư thối.
Thay vì dùng ăn ngay, bạn còn có thể thưởng thức quả thanh mai theo nhiều cách khác nữa. Tranh thủ làm để cảm nhận hết vị ngon của thanh mai nhé!
Nước thanh mai
Nước thanh mai có vị chua nhẹ lại mát lành vì dùng đường phèn, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Thứ nước chua chua ngọt ngọt đầy mê lực này sẽ giúp cơ thể giải toả cơn khát, bổ sung nước và vitamin C nhanh chóng.
Xem thêm: Công thức làm Nước thanh mai
Mứt thanh mai
Mứt thanh mai có thể để được nhiều tháng. Vậy nên, nếu bạn lưu luyến hương vị quả thanh mai, hãy làm món mứt thanh mai này để dự trữ. Thế là không phải tiếc nuối mùa thanh mai chóng vánh nữa rồi.
Rượu thanh mai
Khi được lên men rượu, quả thanh mai trở nên thơm kì lạ. Rượu thanh mai có vị chua nhẹ hấp dẫn, ngon không kém gì các loại rượu trái cây khác đâu. Mỗi ngày, có một ly rượu thanh mai be bé nhâm nhi trong bữa ăn, sẽ cảm thấy ngon miệng và dễ tiêu hoá hơn.
Cooky.vn
(Tổng hợp)