Bột mì là gì?

Bột mì hay bột múa mì là là loại bột mịn, có màu trắng được chế biến bằng cách xay mịn lúa mì. Nó là sản phẩm được chế biến từ hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc bằng quá trình xay nghiền. Trong quá trình này vỏ cám và phôi được tách ra và phần còn lại của hạt lúa mì (nội nhũ) được nghiền nhỏ tới độ mịn thích hợp (ra thành phẩm là bột mì).

Ngoài ra, bột mì có thể được bổ sung một số thành phần khác vì các mục đích công nghệ như:

• Các sản phẩm có hoạt tính enzym vốn được sản xuất từ hạt lúa mì, lúa mạch đen hay từ hạt đại mạch, gluten tươi, bột đậu tương hay bột đậu khác có chất lượng thực phẩm thích hợp.
• Các chất dinh dưỡng: Việc thêm các vitamin, các chất khoáng hoặc các axit amin đặc hiệu nhưng phải phù hợp với pháp luật và quy chế thực phẩm an toàn của nước tiêu thụ sản phẩm.

Giá trị dinh dưỡng: 100g

 55 g = 83 ml
80 g = 125 ml
105 g = 167 ml
120 g = 188 ml
160 g = 250 ml
240 g = 375 ml
320 g = 500 ml
400 g = 625 ml
480 g = 750 ml

Công dụng

• Làm nguyên liệu chính cho bánh mì và các bánh liên quan tới bánh mì.
• Dùng làm mặt nạ dưỡng da: Bột mì là thành phần không thể thiếu cho cách làm trắng da tự nhiên từ sữa tắm. Trong bột mì có chứa tới 6,5 gram protein và các axit amin thiết yếu giúp tăng cường lưu thông máu, cấu tạo nên tế bào hồng cầu và làm trắng da toàn thân hiệu quả. Ngoài ra, trong bột mì còn chứa nhiều thành phần khác như vitamin nhóm B, vitamin A, D và chất chống oxy hóa rất cần thiết cho bí quyết làm trắng da và cải thiện làn da hiệu quả.
• Trong lúa mì có chứa vitamin B1, B2, B3, B5 và B9. Trong đó, vitamin B1 tham gia vào các quá trình trao đổi chất của cơ thể, vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa của tế bào cũng như hỗ trợ sản sinh ra năng lượng cho cơ thể, vitamin B3 tham gia vào quá trinh tạo năng lượng, sản sinh hoocmôn và phòng chống bệnh ung thư, vitamin B5 sẽ giúp điều tiết lượng dầu trên da và làm se khít lỗ chân lông, vitamin B9 giúp tế bào phát triển và tái tạo đó các bạn nhé,… Bên cạnh đó, trong bột mỳ có rất nhiều vitamin E là chất giúp căng da một cách tự nhiên đó bạn nha.

Bảo quản

Bảo quản kín trong môi trường khô thoáng.

Nguồn tham khảo

https://vi.wikipedia.org/bot-mi

chuthapdo.org.vn

www.bepxiu.com