Bột tỏi là gia vị ướp dạng bột, màu trắng được chế biến từ củ tỏi.
| Calo (kcal) 148 |
| Lipid 0,5 g | |
| Cholesterol 0 mg | |
| Natri 17 mg | |
| Kali 401 mg | |
| Cacbohydrat 33 g | |
| Chất xơ 2,1 g | |
| Đường 1 g | |
| Protein 6 g |
| Vitamin A | 9 IU | Vitamin C | 31,2 mg |
| Canxi | 181 mg | Sắt | 1,7 mg |
| Vitamin D | 0 IU | Vitamin B6 | 1,2 mg |
| Vitamin B12 | 0 µg | Magiê | 25 mg |
Thành phần chủ yếu của tỏi là chất kháng sinh alicin, có tác dụng kháng khuẩn mạnh với tụ cầu khẩn, trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn phó thương hàn, trực khuẩn lỵ, phẩy khuẩn tả, trực khuẩn bạch hầu, amip lỵ.
Tạo mùi tỏi thơm tự nhiên cho các sản phẩm thực phẩm như: tương ớt, tương cà, nước sốt, magi, snack, bánh cracker, đồ thịt nguội, ...
Ngoài việc dùng tỏi để làm dậy mùi món ăn, sử dụng thay thế tỏi tươi, dùng trong chế biến nước sốt, tương ớt, tương cà, snack, đồ nguội... bột tỏi còn có thể dùng tỏi để phục vụ mục đích làm đẹp với những cách làm rất đơn giản, an toàn.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không chất phụ gia, không chất bảo quản.
Bột Tỏi, hoangphucthinh.com
Các bài thuốc chữa bệnh từ tỏi, blogsuckhoe.com