Dầu mè hay còn gọi dầu vừng, là loại dầu thực vật được làm từ hạt mè, có mùi hơi nồng, có tác dụng tốt trong việc cải thiện sức khỏe chữa bệnh và làm đẹp.
Dầu mè chứa nhiều calo, chất béo no không bão hòa, axit béo omega-3 và omega-6, vitamin E, B, canxi,… Một muỗng canh dầu mè cung cấp khoảng 119 calo, 14g chất béo, 40,5mg omega-3 và 5,576 mg omega-6.
- Tốt cho tim mạch: Trong dầu mè có chứa axit linoleic, một loại axit béo omega-6 có vai trò quan trọng trong việc làm giảm lượng cholesterone xấu LDL. Đồng thời làm tăng mức cholesterol tốt HDL trong cơ thể. Bên cạnh đó, dầu mè còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu khác nhau như magiê, selen và canxi, giúp điều chỉnh hoạt động của các cơ ở tim.
- Tốt cho xương khớp: Dầu mè có công dụng làm chậm quá trình dày lên của xương, giữ cho xương luôn khỏe mạnh và cứng chắc khi về già. Nhờ đó hạn chế được nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.
- Giúp giảm nhiệt trong cơ thể: Dùng dầu mè mát xa cơ thể sẽ giúp làm giảm bớt lượng nhiệt tích tụ ở những người có thể trạng mang tính nhiệt, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh và phòng tránh được bệnh tật, đặc biệt là trong giai đoạn mùa mưa. Tuy nhiên, cũng cần chú ý là chỉ áp dụng phương pháp này hai lần mỗi tuần vì nếu lạm dụng chúng, cơ thể sẽ càng tích tụ nhiều nhiệt lượng hơn.
- Dưỡng ẩm cho da: Dầu mè là một trong những sản phẩm dưỡng ẩm cho da tốt nhất từ tự nhiên mà bạn nên thử. Chúng có khả năng thấm sâu vào trong da hơn so với những loại kem dưỡng ẩm thông thường. Đây cũng là lý do giải thích tại sao phụ nữ đang mang thai nên sử dụng dầu mè để mát xa cho những vùng da có xu hướng dễ bị rạn trên cơ thể hai lần mỗi ngày.
- Tốt cho sức khỏe răng miệng: Thoa dầu mè lên nướu và răng là một trong những bí quyết giữ vệ sinh răng miệng cực kỳ hiệu quả mà rất ít người biết. Loại dầu này sẽ giúp làm sạch các mảng bám trên răng, nhờ đó, hàm răng của bạn sẽ trở nên trắng sáng tự nhiên. Dầu mè còn loại trừ được vi khuẩn stretococcus trên răng và nước bọt. Sự hiện diện của canxi trong dầu mè cũng giúp khôi phục lại quá trình khoáng hóa của men răng.
- Điều hòa huyết áp: Sesamin và sesaminol là hai dưỡng chất chủ yếu trong dầu mè, có vai trò chính trong việc làm hạn chế tình trạng căng thẳng do quá trình oxy hóa gây ra bên trong cơ thể. Từ đó tạo ra hiệu quả kháng viêm lên các thành động mạch, làm giảm mức huyết áp ở cả hai tâm trương và tâm thu.
- Khắc phục chứng khô hạn ở vùng kín: Một trong những giải pháp để phái nữ đối phó với tình trạng “cô bé” bị sa mạc hóa đó là bổ sung thêm dầu mè vào khẩu phần ăn hàng ngày.
- Giảm căng thẳng: Mát xa cơ thể và vùng đầu bằng dầu mè mang lại cho bạn cảm giác thư giãn về tinh thần rất nhanh và hiệu quả.
Người ta thường dùng dầu mè làm gia vị hoặc để nấu ăn. Khi thêm chút dầu mè không chỉ giúp bạn tăng hương vị cho các món ăn, mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm và còn có tác dụng trong làm đẹp.
Dầu mè dùng trong nấu ăn có hai loại: dầu mè trắng và dầu mè đen. Dầu mè trắng được ép từ mè trắng được cho là loại dầu ăn rất tốt cho trẻ em và người già còn dầu mè đen ép từ mè đen, có màu đen và có mùi thơm đặc trưng thường được dùng trong nhiều món ăn.
Tham khảo:
http://daumenguyenchat.blogspot.com