Hạt chia hay còn gọi Chia Seed, là một loại siêu thực phẩm có nguồn gốc lâu đời được các thổ dân Châu Mỹ sử dụng. Đây là một loại hạt có hình thức giống như hạt é, hạt mè và có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hạt Chia có tên khoa học là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceae tức cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint). Hat Chia rất nhỏ trông như hạt mè hoặc hạt é (basil seed).
Hạt chia có tác dụng tránh béo phì, giảm cân, hạn chế tiểu đường, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa, làm chậm quá trình oxi hóa, tốt cho hệ thần kinh và trí não, làm đẹp, chống loãng xương...
Cũng giống như hạt é, hạt chia dùng để làm nguyên liệu cho các loại thức uống giải khát.
Xem thêm: Hạt é