Hạt sen tươi là hạt sen không qua sấy khô và không qua xử lý chất bảo quản, giữ nguyên vẹn những đặc tính tự nhiên, bổ dưỡng của hạt sen. Hạt sen tươi to, tròn, mẩy và trắng được bảo quản cẩn thận.
Cũng giống như hạt sen khô, hạt sen tươi có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị, an thần. Thường dùng để chữa cơ thể suy nhược, ăn uống kém, mất ngủ, tiêu chảy...
Hạt sen tươi có chứa các chất dinh dưỡng như tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phot pho, sắt...là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ...
Hạt sen tươi dùng làm nguyên liệu trong các món ăn, nấu chè... và tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Hạt sen khô.