Nhãn âm Hán Việt: "long nhãn"; nghĩa là "mắt rồng" vì hạt có màu đen bóng. Là loài cây nhiệt đới lâu năm thuộc họ Bồ hòn (Sapindaceae), có nguồn gốc miền nam Trung Quốc. Loài này còn được gọi là quế viên trong tiếng Trung, lengkeng trong tiếng Indonesia, mata kucing trong tiếng Mã Lai.
Thịt nhãn khô hay thịt nhãn nhục, cơm dầy, dẻo, có màu nâu hoặc nâu đen, được dùng làm thực phẩm đồng thời là một vị thuốc thường được dùng trong Đông y. Tiếng Hoa gọi cùi nhãn khô là viên nhục (圓肉), nghĩa là "cục thịt tròn".
| Giá trị dinh dưỡng (100gr) | Gr | Kcal |
| Năng lượng | 48 | |
| Nước | 86.2 | |
| Protein | 0.9 | 3.6 |
| Chất béo | 0 | |
| Carbonhydrate | 11 | 44 |
| Chất xơ | 1 |
Có 2 loại long nhãn:
+ Long nhãn tươi: Là cơm nhãn sau khi được tách vỏ,hạt từ trái nhãn tươi, long nhãn được sử dùng thường được lấy từ nhãn có cơm dầy, hạt nhỏ, thịt ngọt.
+ Long nhãn khô: Phần thịt nhãn sau khi được tách khỏi vỏ và hạt trái nhãn tươi, long nhãn được đem phơi khô, dẻo vừa, có màu nâu sậm.
Trong Đông y gọi là nhãn nhục dùng chữa các chứng bệnh hay quên, thần kinh kém, suy nhược, hay hoảng hốt, khó ngủ.
Long nhãn được dùng trong chế biến một số món chè, sấy khô làm mứt, làm thuốc…
Xem thêm: Nhãn tươi
Có thể tham khảo thêm link bên dưới: