Mận khô là gì?

Mận khô là những quả mận hậu tươi được sấy khô, hương vị của nó không chỉ được nhân lên mà thời gian bảo quản cũng được lâu hơn. Bên cạnh đó, mận khô còn là loại thực phẩm có thể đóng gói và dễ dàng vận chuyển từ nơi này đến nơi khác mà không sợ bị hư, dập.

Giá trị dinh dưỡng

Tác dụng và tác dụng phụ

Tác dụng

• Chất xơ có thể hòa tan chứa trong mận khô đã được chứng minh có tác dụng chống bệnh đái tháo đường type 2.
• Chất beta-carotene và vitamin A giúp ngăn ngừa tình trạng tổn hại của các tế bào gây ra bởi các gốc tự do.
• Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, và chất antihistamine giúp chống chứng cảm lạnh, dị ứng và bệnh suyễn.
• Khoáng chất kali chứa trong mận khô rất cần thiết cho việc duy trì huyết áp ở mức bình thường và chức năng khỏe mạnh của tim, từ đó kéo giảm nguy cơ bị chứng tăng huyết áp và chứng xơ vữa động mạch.
• Chất sắt trợ giúp việc hình thành các hồng huyết cầu, cũng như giúp vận chuyển oxy tới toàn bộ cơ thể được thuận lợi hơn.

Tác dụng phụ

• Acrylamide, một chất được coi là có khả năng gây ung thư và đầu độc hệ thần kinh.
• Tiêu chảy
• Hàm lượng calo cao
• Đầy hơi
• Tăng đường huyết
• Dễ bị phụ thuộc

Cách dùng

Mận khô sử dụng phổ biến nhất là ăn trực tiếp…

Có thể tham khảo thêm các link bên dưới:

http://www.suckhoenhi.vn

http://proguide.vn

https://vi.wikipedia.org