Rượu Cachaca là gì?

Rượu cachaca (đọc là [kaˈʃasɐ]) là loại rượu được làm từ mía. Cachaca còn có tên gọi khác là aguardente, pinga, caninha. Cachaca là loại rượu phổ biến nhất ở Brazil. 

Tuy đều được làm từ đường mía, cachaca và rum khác biệt ở chỗ, rượu rum được làm từ rỉ đường, còn cachaca được làm từ nước mía.

Phân loại

Cũng như rượu rum, cachaca có 2 loại, là rượu trắng và vàng.

Rượu trắng là loại được đóng chai ngay sau khi ủ, hoặc ủ trong thùng khoảng 1 năm. Đây là loại được dùng để pha chế thức uống.

Còn cachaca vàng là loại đã được ủ trong thù khoảng 3 năm, có khi đến 15 năm. Hương vị của rượu sẽ phụ thuộc một phần vào loại gỗ đóng thùng ủ rượu.

Cách dùng

Cachaca được dùng chủ yếu để pha các loại cocktail nhiệt đới, mà nổi tiếng nhất là caipirinha.

Tham khảo:

https://en.wikipedia.org