Thanh quế là gì?

Thanh quế là phần vỏ của cây quế.

Gọi thanh quế là để phân biệt với bột quế, cũng là vỏ cây quế nhưng được xay mịn.

Thanh quế có vị cay, mùi thơm, dùng làm thuốc hoặc làm gia vị nấu ăn. Quế có thể được dùng cho cả món mặn và món ngọt.

Giá trị dinh dưỡng

Tác dụng

• Giảm lượng đường trong máu
• Giảm cholesterol
• Trợ giúp tiêu hóa
• Giảm đau viêm khớp
• Tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức
• Trị đau răng
• Loại bỏ hơi thở hôi
• Chữa đau đầu

Cách dùng

Quế được dùng làm gia vị, giúp tăng hương vị cho món ăn. Quế thường được dùng làm chocolate, làm nhiều món tráng miệng như bánh táo, bánh quế, cà phê, trà, cacao nóng, và cả rượu.

Ở vùng Trung Đông, quế được dùng để nấu các món thịt gà, thịt cừu.

Tham khảo:

https://vi.wikipedia.org

https://en.wikipedia.org

http://huongque.com.vn