• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Nhật Tố
Món ngon mỗi ngày

Cách Làm Chanh Muối ngon đúng chuẩn tại nhà mà không bị đắng

Nhật
Lưu lại 15
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Tất tần tật những bí quyết để làm chanh muối thật ngon tròn vị mà không bị đắng. Chanh muối có nhiều tác dụng rất tốt nên bạn hãy làm ngay một hũ để dành ở nhà để sử dụng khi cần bạn nhé!

Tác dụng của chanh muối:

- Giải khát: vị chua chua mặn mặn của những thức uống cực ngon từ chanh muối giải nhiệt rất tốt khiến rất nhiều người mê mẩn.

- Hỗ trợ chữa bệnh: chanh muối được sử dụng nhiều trong việc trị ho, trị đau họng, tiêu đờm và các bệnh lý liên qua đến tiêu hóa như chữa đầy hơi và giải rượu.

nước chanh muối

Cách chọn nguyên liệu ngon:

- Chanh: Nên chọn những quả chanh già tươi, căng mong nước, không quá to hay quá nhỏ. Vỏ bên ngoài có màu xanh pha hơi vàng đẹp mắt, trơn láng, có độ bóng sẽ giúp hũ chanh muối của bạn không bị đắng.

- Muối: Muối để làm chanh muối nên là muối hột, tinh khiết, hạt to, không cần phải có i-ốt. Để thành phẩm có vị mặn đặc trưng nguyên thủy vốn có.

- Dụng cụ đựng: nên là bình thủy tinh vì sẽ dễ bảo quản thành phẩm ngon, cũng như làm sạch kỹ trước khi ngâm để tránh vi khuẩn. Sử dụng bình nhựa cũng được nên phải là loại nhựa cứng, có chất lượng và an toàn của các thương hiệu lớn và phải đảm bảo thật sạch sẽ để ngâm ra thành phẩm ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Chanh tươi: 1 kg

- Muối hột: ½ kg

- Phèn chua: 2 muỗng cà phê

Chuẩn bị dụng cụ:

Hũ thủy tinh hoặc nhựa cao cấp để đựng.

Sơ chế nguyên liệu:

1. Sơ chế chanh:

Đây là công đoạn rất quan trọng, quyết định đến độ ngon của món chanh muối nên bạn phải thực hiện hết tuần tự các bước nhé!

Bước 1: Làm sạch chanh

Chanh mua về vặt bỏ cuống, rửa thật kỹ dưới nước lạnh cho sạch.

Bước 2: Xử lý vỏ chanh

- Dùng một ½ phần muối hột chà xát nhẹ tay vào lớp vỏ để chanh bớt the bớt đắng nhưng vẫn không bị nát, đến khi thấy lớp vỏ bớt độ bóng, bớt xanh, hơi nhám thì rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo.

- Sau đó dùng một chiếc xiên nhỏ đâm vào lớp vỏ bên ngoài, chú ý không đâm sâu vào bên trong, rồi ngâm chanh vào nước lạnh để chanh không bị thâm khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.

chanh muối

2. Làm sạch hũ đựng:

- Tráng kỹ hũ thủy tinh bằng nước sôi rồi sau đó lau thật khô, nếu dùng hũ nhựa thì phải rửa bằng nước nóng thật sạch rồi lau bằng khăn sạch hoặc để khô tự nhiên ở nơi sạch.

- Bước này rất quan trọng vì tráng qua nước sôi để vi khuẩn chết hết, nếu không chanh muối rất dễ nổi bọt, nhanh hư, mùi chua lên men không ngon, không tốt cho sức khỏe.

Cách làm chanh muối ngon đúng chuẩn:

Bước 1: Nấu nước phèn chua

Cho lượng phèn chua đã chuẩn bị vào nồi cùng với 1 lít nước lạnh, nấu đến sôi thì nhắc xuống để nguội.

Bước 2: Ngâm chanh trong phèn chua

- Khi nước phèn chua đã nguội, cho phần chanh vào ngâm khoảng 6 tiếng cho chanh trắng đẹp.

- Sau đó, đổ chanh ra rổ và rửa sạch rồi phơi khô sơ lớp vỏ bên ngoài.

Lưu ý: Nếu muốn chanh không bị nổi lên trên bạn có thể dùng đĩa để lên trên hoặc dùng những xiên để chặn lại.

chanh muối

Bước 3: Nấu nước ngâm chanh muối

- Cho khoảng 500 gram muối hột đã chuẩn bị ở trên và 1 ít nước vào nồi, nấu sôi.

- Sau đó dùng rây lọc phần cặn của muối và lấy phần nước trong veo, để nguội.

Bước 4: Ngâm chanh muối

- Xếp chanh vào hũ đựng sạch , dùng xiên chặn ở miệng hũ để chanh không nổi lên. Chế từ từ nước ngâm chanh muối đã nguội vào hũ rồi đật thật chặt thật kín miệng lại.

- Để hũ chanh muối vào nơi thoáng mát, sạch sẽ từ 4 đến 6 tuần là có thể dùng được.

chanh muối

Cách dùng và bảo quản chanh muối:

- Chanh muối sau 1 tháng ngâm là có thể dùng ngon. Để lâu càng đậm đà, càng sánh càng ngon.

- Tuy nhiên, bạn trên tranh thủ dùng trong khoảng từ 3-4 tháng để ngon nhất và tránh sản sinh ra các chất khác do để kín trong thời gian dài. Quá thời hạn sẽ có màu nâu sậm không đẹp.

- Mỗi khi sử dụng, bạn cho 1-2 trái ra ly, dầm nát, thêm đường, nước và đá vào tùy ý thích để sử dụng.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Chanh Muối thật ngon và đúng chuẩn này nhé!

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

2168 lượt xem
5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

1730 lượt xem
5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

1714 lượt xem
Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

1165 lượt xem

Xem nhiều

Top 5 loài nhộng có thịt béo thơm, phổ biến trên bàn tiệc

Top 5 loài nhộng có thịt béo thơm, phổ biến trên bàn tiệc

7014 lượt xem 3 Đã lưu
Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cà chua bi trĩu quả tại nhà

Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc cà chua bi trĩu quả tại nhà

18804 lượt xem 8 Đã lưu
6 thời điểm mẹ tuyệt đối không nên tắm cho con

6 thời điểm mẹ tuyệt đối không nên tắm cho con

5839 lượt xem 1 Đã lưu
Chuối quết dừa mang tuổi thơ tôi trở lại

Chuối quết dừa mang tuổi thơ tôi trở lại

5260 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
4830
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua