Táo ngâm nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi lau sạch. Sau đó, cắt một khoanh mỏng ở phần cuốn táo rồi dùng muỗng múc phần thịt táo ra ngoài. Thoa nước cốt chanh vào lòng trái táo để không bị thâm.

Cắt nhỏ phần thịt táo vừa múc, đem trộn đều với 60g đường, 30g bột mì, 1 muỗng cà phê bột quế rồi để yên khoảng 10-15 phút. Sau đó, cho hỗn hợp vừa trộn và đầy các trái táo.

Trộn đều 100g bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, 20g đường trắng, 2/3 muỗng cà phê muối và 30g bơ. Cho từ từ sữa tươi vào và nhồi thành khối sáng mịn.

Cán mỏng khối bột, dùng khuôn cắt lấy 1 miếng bột tròn rồi dùng bột này bọc kín đầu táo lại.

Cho táo vào lò nướng ở 200 độ C trong 30-40 phút là được.

Bày trí đẹp mắt, rắc thêm đường bột cho vừa ăn rồi thưởng thức.