Canh xương hầm rau củ

51 Đã lưu
123411
35k

Món canh xương hầm rau củ này rất thơm ngon và hấp dẫn lại có thành phần dinh dưỡng cao rất thích hợp để "có mặt" thường xuyên trong thực đơn của gia đình.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Xương heo500 Gr
Khoai tây300 Gr
Cà rốt2 Củ
Hành lá1 Cây
Su su1 Củ
Bột canh1/4 Muỗng cà phê
Hành tím2 Củ
Muối1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/4 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Xương bạn chặt thành từng miếng bằng bao diêm, rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi cho sạch bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương vào nồi, tra vào một ít bột canh, hành tím đập dập, đổ nước vào đun đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa ninh cho xương mềm. Tiện hơn bạn có thể cho vào nồi áp suất đun.

2.

Trong quá trình ninh xương bạn đem gọt vỏ khoai tây bi, cà rốt, su su, rửa sạch, để ráo. Thái cà rốt, su su thành những miếng nhỏ vừa, dày khoảng 1cm. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

3.

Xương sau khi ninh mềm, cho cà rốt vào nồi cùng với muối, hạt nêm nấu trên lửa vừa đến khi cà rốt bắt đầu chín. Tiếp đó, cho lần lượt khoai tây bi và su su vào nấu cho đến khi chín mềm.

4.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho tiêu, hành lá vào thì tắt bếp. Múc canh ra bát ăn nóng với cơm trắng. Món canh xương hầm rau củ này rất thơm ngon và hấp dẫn lại có thành phần dinh dưỡng cao rất thích hợp để "có mặt" thường xuyên trong thực đơn của gia đình.

Hình ảnh thực hiện

Quỳnh Chihiro29/07/2018
Món này cũng không mấy xa lạ với mọi người rồi. Cơ mà lần này mình nấu mình có thay đổi một ít rau củ. Mình dùng thử đậu cô ve, thấy cũng hợp. Nhưng có điều nấu ra ăn liền đậu mới giòn chứ hâm nóng nhiều lần thì đậu bị rục không ngon nữa. Hầm xương hay sườn cũng ngon cả.
Thông báo
BESbswy