Khoai lang nướng kiểu Nhật

6 Đã lưu
123411
6k

Khoai lang nướng kiểu này không khó mà bạn còn có thể thưởng thức nó như một món ăn thường ngày. Cùng trổ tài làm món khoai nướng kiểu Nhật như ngoài hàng nào.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Khoai lang 900 Gr
Rượu Mirin5 Muỗng canh
Mật ong2 Muỗng cà phê
Giấm1 Muỗng canh
Muối1/2 Muỗng cà phê
Bơ lạt 2 Muỗng canh
Dầu ăn3 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Sử dụng một chảo gang dùng trong lò nướng có đường kính khoảng 22-25 cm. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450 độ F. Dùng nĩa đâm lên xung quanh củ khoai lang rồi cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút hoặc cuốn khoai trong giấy nhôm rồi nướng trong 30-35 phút ở nhiệt độ 450 độ F.

2.

Cho khoai vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để khoai bay hơi trong vòng 5 phút. Đánh đều rượu mirin, mật ong, giấm và muối với nhau.

3.

Khoai đem gọt vỏ, cắt thành các khoanh có độ dày từ 2,5 – 3,5 cm.

4.

Cho khoai vào trong tô, và trộn đều với hỗn hợp rượu mirin. Nhẹ nhàng lấy chảo gang ra khỏi lò và cho dầu vào chảo.

5.

Láng dầu xung quanh chảo, cho khoai và hỗn hợp rượu mirin vào cùng một lúc.

6.

Nướng khoai từ 15-20 phút cho đến khi phần sốt rượu keo lại sau đó lật khoai nướng thêm 5-7 phút nữa. Cho khoai ra đĩa.

7.

Đổ thêm ít nước vào chảo, khuấy đều để sốt rượu mirin mềm ra. Thêm bơ vào, khuấy tiếp đến khi bơ tan chảy rồi đổ nước sốt vào đĩa khoai. Rắc thêm ít muối rồi thưởng thức.

Thông báo
BESbswy