Mục đích Cho phái mạnh Cách thức thực hiện Om

Phá lấu tai heo

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Phá lấu là món ăn của người Hoa nhưng lại được rất nhiều người Việt ưa thích bởi món này có thể lai rai, ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon. Phá lấu có thể làm từ nhiều bộ phận khác nhau của heo như bao tử, lưỡi, phèo, chân giò…Nhưng phá lấu tai heo vẫn được ưa chuộng nhất vì vị giòn sần sật, ăn hoài không chán. Cách làm món phá lấu tai heo lại đơn giản, lạ miệng, đảm bảo vệ sinh an toàn. Cùng theo dõi công thức của Cooky và thực hành ngay món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình nhé!


Nguyên liệu làm phá lấu tai heo

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Tai heo 2 Cái
    • Lưỡi heo 1 Cái
    • Nước dừa tươi 500 ml
    • Gừng 5 Gr
    • Sả 5 Gr
    • Hành tím băm 15 Gr
    • Tỏi băm 15 Gr
    • Hạt nêm 5 Gr
    • Đường trắng 30 Gr
    • Tiêu 3 Gr
    • Bột ngũ vị hương 5 Gr
    • Dầu hào 30 Gr
    • Nước tương 50 Gr
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm phá lấu tai heo

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Rửa sạch 2 cái tai heo, 1 cái lưỡi heo rồi cho vào nồi luộc chín khoảng 30 phút cùng 2 lít nước với 5gr sả, 5gr gừng, 10ml giấm. Sau đó vớt tai heo và lưỡi heo ra ngâm với nước đá cho giòn.
Cắt tai heo, lưỡi heo thành những miếng nhỏ hơn rồi ướp cùng 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 5gr hạt nêm, 30gr đường, 3gr tiêu, 5gr ngũ vị hương, 30gr dầu hào, 50gr nước tương và 1 muỗng canh dầu ăn. Thoa đều và ướp khoảng 30 phút cho tai heo ngấm gia vị.
Sau 30 phút ướp, bạn đặt nồi tai heo lên bếp xào sơ qua cho gia vị ngấm vào tai heo, sau đó đổ 500ml nước dừa tươi ngập tai heo và nấu cho sôi lên thì hạ lửa nhỏ, nấu đến khi nước trong nồi gần cạn, thịt chuyển màu vàng nâu đẹp là tắt bếp.
Lấy tai heo ra thái thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo đảo đều để ngấm sốt hơn nữa. Vậy là đã hoàn thành món phá lấu tai heo hấp dẫn rồi.
Phá lấu tai heo có thể ăn với cơm hoặc kẹp vào bánh mì ăn cũng rất ngon. Vị giòn sần sật của tai heo thấm đều sốt ăn cùng các loại dưa chua chua ngọt ngọt thật là hấp dẫn, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cảm giác khác lạ vô cùng ngon miệng với mọi người. Phá lấu tai heo với nguyên liệu rất gần gũi mà lại rất dễ làm, còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món ăn cực ngon này!

Hình thực hành món Phá lấu tai heo

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công