Cách Làm Sườn Heo Hấp Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Ăn Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Sườn heo hấp

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Sườn heo hấp có màu vàng nâu đẹp mắt, đặc biệt sự kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp rất thơm, quyện với các gia vị tẩm ướp dậy lên mùi thơm quyến rũ.


Nguyên liệu làm sườn heo hấp

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sườn non 300 Gr
    • Khoai sọ 7 Củ
    • Gạo tẻ 100 Gr
    • Gạo nếp 30 Gr
    • Hoa hồi 2 Cái
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Rượu trắng 1 Muỗng canh
    • Sa tế 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Hạt tiêu 5 Gr (Tiêu sọ)

Cách làm sườn heo hấp

chuẩn bị 20m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Sườn rửa sạch, thêm 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê sa tế, 5g tiêu sọ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều. Sau đó bọc kín phần sườn đã ướp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm.
Khoai sọ rửa sạch, gọt hết vỏ rồi ngâm trong nước muối loãng cho khoai được trắng.

Thực hiện

Cho gạo tẻ, gạo nếp, hoa hồi, 1 muỗng cà phê tiêu vào chảo, bật bếp và rang trên lửa nhỏ. Khi gạo rang ngả màu vàng sáng, hoa hồi, hạt tiêu dậy thơm thì tắt bếp. Đổ vào cối giã dập nhưng không nhuyễn mịn.

Nếu dùng máy xay thì cũng chỉ xay đến độ hạt thô.

Sau khi ướp lấy sườn ra cho vào phần gạo rang đã giã dập, xóc đều cho lớp gia vị áo thành một lớp mỏng xung quanh miếng sườn. Cho khoai vào tô. Gắp sườn đặt lên trên khoai. Đặt tô khoai sườn vào nồi hấp. Khi nước trong nồi hấp bắt đầu sôi, vặn bớt lửa rồi hấp trong 30 phút hoặc đến khi sườn chín.
Sườn chín lấy ra làm món mặn ăn với cơm rất tuyệt đấy!

Hình thực hành món Sườn heo hấp

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công