Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

82 Đã lưu
123123
40k

Thịt ba chỉ hay còn được gọi là thịt ba rọi, vị đậm đà của những miếng ba chỉ hun khói thấm đượm vào những cây nấm kim châm tạo cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Cùng vào bếp học cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm ăn này nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 2 người
Thịt ba chỉ200 Gr
Nấm kim châm200 Gr
Đường trắng2 Muỗng cà phê
Dầu ăn2 Muỗng canh
Muối1 Muỗng cà phê
Hạt nêm2 Muỗng cà phê
Nước mắm1 Muỗng canh
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Hành lá100 Gr
Tỏi1 Muỗng cà phê
Tương ớt3 Muỗng canh
Nước cốt chanh4 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Nấm kim châm ngâm qua nước muối, cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch lại với nước. Hành lá để nguyên cọng, trụng qua nước nóng.

2.

Thịt ba chỉ cắt miếng khoảng 5cm, sau đó ướp với đường, nước mắm, tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

3.

Trải miếng thịt ba chỉ ra thớt, lấy một ít nấm kim châm, đặt phần gốc vào miếng thịt, cuốn tròn lại. Lấy hành lá cột cố định lại để thịt không bị bung ra.

4.

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho miếng thịt ba chỉ cuộn nấm vào, chiên chín đều.

5.

Nước sốt chua ngọt: Trộn đều tỏi băm, tương ớt, nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm với 1/3 chén nước, nấu sôi.

6.

Gắp món ăn ra đĩa và ăn cùng với nước sốt chua ngọt. Nhanh tay thưởng thức nhé!

Thông báo
BESbswy