Cách Làm Thịt Đông Trong Veo Ngon Vị Truyền Thống
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Thịt đông trong veo

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Thịt đông trong veo đơn giản mà ngon miệng. Vào những ngày mát trời, được thưởng thức món thịt đông cùng cơm nóng và dưa hành thì đúng là không còn gì bằng!


Nguyên liệu làm thịt đông trong veo

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt chân giò heo 1 <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Kg
    • Da heo 200 Gr
    • Nước 2 Lít
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hành lá 1 Cây (Đầu hành)
    • Gừng 5 Lát
    • Hạt tiêu 5 Gr
    • Rượu trắng 15 ml
    • Nước tương 4 Muỗng canh
    • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
    • Ớt sừng 1 Trái

Cách làm thịt đông trong veo

Thực hiện 45m

Thực hiện

Chặt chân giò thành từng khúc lớn, rồi cho vào nước lạnh, để lửa lớn đun sôi khoảng 3-4 phút. Sau đó, bạn vớt chân giò ra rồi rửa sạch.
Tách bỏ phần xương, rồi để phần thịt sang một bên chuẩn bị chế biến.
Cắt da heo thành miếng lớn rồi cho vào nước lạnh, đun với lửa lớn 15 phút, sau đó tắt bếp. Dùng dao cạo bỏ phần mỡ, nhân lúc da heo còn nóng thì bạn cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.
Đổ nước ấm vào nồi, rồi cho phần thịt và da heo vào. Đun lửa lớn tới khi sôi thì chuyển qua lửa nhỏ, dùng muỗng vớt bỏ bọt, thêm đầu hành lá, gừng lát và tiêu hạt vào.
Thêm rượu và để lửa nhỏ đun trong 2 giờ đồng hồ. Sau đó bạn nêm thêm ít muối rồi tắt bếp. Cho phần thịt, da heo và cả nước vào bát lớn thông qua ray lọc. Kế đến, bạn cho vào tủ lạnh 6 giờ đồng hồ. Để dễ lấy ra bạn dùng tăm theo viền của khuôn rồi cho vào nước lạnh.
Cắt thêm vài cọng ớt trang trí cho đẹp mắt nhé! Khi ăn, bạn dùng kèm với ít nước chấm đã pha (nước tương dầu mè) và cơm nóng nhé! Thịt đông trong veo đơn giản mà ngon miệng. Vào những ngày mát trời, được thưởng thức món thịt đông cùng cơm nóng và dưa hành thì đúng là không còn gì bằng!

Hình thực hành món Thịt đông trong veo

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công