Khoai mì bỏ vỏ, ngâm với nước gạo ít nhất 2 giờ cho khoai mì ra bớt nhựa.

Gạo nếp vo sạch ngâm 4-6 tiếng, để ráo.

Trộn gạo nếp với ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm để 5-10 phút. Cho gạo vào chõ đồ xôi, xếp khoai mì lên trên đồ cho tới khi xôi chín mềm, khoai mì bở.

Hành lá cắt nhỏ, phi thơm với 3 muỗng cà phê mỡ heo. Sau đó, trộn đều xôi và khoai mì với mỡ hành.

Giờ thì bạn đã có nồi xôi nóng hổi để thưởng thức rồi. Món xôi khoai mì rất hợp ăn vào mùa đông với xôi mềm dẻo, khoai mì bùi bùi lại ngậy ngậy thơm lừng khi có mỡ hành.