• Cơm nấu với giấm (tông màu trắng): 95g
• Cơm giấm trộn cùng dâu hasukappu (tông màu hồng): 100g
• Mè đen trộn cùng cơm: 70g
• Trứng omelet thái sợi: 2-3g
• Cây ngưu bàng ngâm: 1
• Lát gừng mỏng đã ngâm giấm hoa anh đào: 1 ít
• Mè đen: 1 ít
• Cá hoặc tôm muối ghiền: 1 ít
• Lá rong biển: 1 miếng kích cớ ½ lá, 1 miếng kích cỡ 3/8 lá, 1 miếng kích cỡ 1/8 lá, 4 miếng kích cỡ 1/6 lá
Chuyên gia nấu nướng
Hokkaido Deco Sushi
Trưởng bộ phận Hokkaido: Mitsue Kimura