Mề gà thực chất là dạ dày của gà và có nhiệm vụ nghiền nát thức ăn. Do gà có thể ăn nhiều loại vi sinh vật, nên lượng chất độc hại có thể sẽ bị dự trữ lại tại đây. Nếu ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng (100gr) | Gr | Kcal |
Năng lượng | 146 | |
Chất béo | 2.69 | 24.21 |
Carbonhydrate | 0 | |
Protein | 30.414 | 121.656 |
Chất xơ | 0 |
Mề gà là món ăn nhậu ngon, lạ và bổ dưỡng nhưng nếu ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Mới đây mề gà được coi là 1 trong 5 bộ phận không nên ăn vì độc hại.
Mề gà thường được dùng để chế biến các món ăn như xào, gỏi, nấu canh…
Có thể tham khảo thêm link bên dưới: