Mì vắt hay còn gọi là mì trứng, là từng sợi mì được cuộn tròn lại với nhau và có màu vàng tươi.
Mì vắt làm từ tinh bột gạo tẻ hoặc bột mì, kết hợp với trứng nên còn được gọi là mì trứng
Mì vắt có hay 2 loại là loại mì vắt tươi và loại mì vắt khô.
Mì trứng dùng nhiều trong các món như: xào thịt, xào rau củ, ăn lẩu…
Một số thương hiệu của mì vắt là: Safocofood, foodgia...
Có thể tham khảo thêm link bên dưới: