Rau lang là phần một phần của cây khoai lang, bao gồm lá non và thân non hay đọt (ngọn) được sử dụng nấu canh hoặc xào là phổ biến.
Tác dụng
Rau lang tính bình, vị ngọt, không độc, bổ hư tổn, ích khí lực, kiện tỳ vị, tư thận âm. Chữa tỳ hư, kém ăn, thận âm bất túc. Kiêng kỵ với các trường hợp thấp trệ, tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp.
Tác dụng phụ
Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.
Rau khoai lang kiêng kỵ với các trường hợp tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp.
Rau khoai lang phát huy tác dụng tốt về mặt chữa bệnh, dễ tiêu hoá khi mà chúng ta làm món luộc, vừa tận dụng được nước rau, và lại dễ chế biến. Ngoài ra rau lang còn dùng xào và nấu canh.
Có thể tham khảo thêm các link bên dưới:
