Sườn cốt lết (pork chop) là phần thịt được chặt vuông góc với xương sống của heo, thường có xương sườn hoặc một phần của đốt sống heo.
Sườn cốt lết thường có độ dày 1,5 – 5cm.
Giá trị dinh dưỡng (trong 100gr) | Gr | Kcal |
Năng lượng | 231 | |
Protein | 24 | 96 |
Chất béo | 14 | 126 |
Carbohydrate | 0 | 0 |
Sườn cốt lết thích hợp dùng để nướng, chiên.
Những món ngon với sườn cốt lết gồm có sườn cốt lết rim mật ong, áp chảo, sốt dầu hào,....
Tham khảo: