Táo mèo

Chủ đề: Nguyên liệu  1921 lượt xem

Táo mèo hay sơn tra là một loài trong chi Táo mèo (Docynia) của họ Hoa hồng(Rosaceae).

Trái táo mèo có màu xanh vàng, đường kính 2-3cm. 

Mùa táo mèo rơi vào khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm.

Ở Việt Nam, táo mèo có ở các tỉnh phía Bắc, nổi tiếng nhất là táo mèo Yên Bái.

Táo mèo

Tác dụng

Theo Y học cổ truyền, táo mèo có vị chua ngọt  thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị, chủ yếu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng.

Cách dùng

Táo mèo có thể ngâm đường dùng đề giải khát hoặc chế biến ra rất nhiều món ăn vặt như ô mai, si rô, mứt,…

Ngoài ra, người ta còn dùng táo mèo ngâm rượu, làm giấm táo mèo,....

Tham khảo:

https://vi.wikipedia.org

http://eva.vn/bep-eva

Có thể kinh nghiệm của bạn sẽ giúp ích cho người dùng nấu ngon hơn!