Thịt gà

Thịt /goto/?url=gà được lấy từ loại gia cầm có tên gọi chung là Gà, có tên tiếng anh là Chicken meat. Là loại gia cầm cho sản phẩm thịt làm thực phẩm cho con người phổ biến nhất trên thế giới. Thớ thịt màu trắng n/goto/?url=gà, khi được chế biến thịt dai và ngon. Thông thường thịt /goto/?url=gà có rất nhiều loại, những có 2 loại thường được dùng trong các món ăn là thịt /goto/?url=gà công nghiệp và thịt /goto/?url=gà ta.

Giá trị dinh dưỡng

Nguồn gốc

Gà là một loài chim đã được con người thuần hoá cách đây hàng nghìn năm. Một số ý kiến cho rằng loài này có thuỷ tổ từ loài chim hoang dã ở Ấn Độ và loài /goto/?url=gà rừng lông đỏ nhiệt đới ở vùng Đông Nam Á. Trong thế giới loài chim, /goto/?url=gà là loài vật có số lượng áp đảo nhất với 24 tỉ cá thể (theo thống kê năm 2003).

Phân Loại

Thịt /goto/?url=gà dược phân bố trên thị trường chủ yếu có 2 loại, /goto/?url=gà ta và /goto/?url=gà công nghiệp:

Thịt /goto/?url=gà ta: được chăn nuôi theo hình thức thả vườn hoặc các hình thức chăn thả truyền thống khác, thức ăn chủ yếu thóc và gạo. Thịt /goto/?url=gà ta có độ ngọt, dai và ngon hơn so với /goto/?url=gà công nghiệp.

Thịt /goto/?url=gà công nghiệp: Thớ thịt không được ngọt và khô hơn so với /goto/?url=gà ta và giá thành cũng thấp hơn so với /goto/?url=gà ta. Quá trình sản xuất thịt /goto/?url=gà được thực hiện theo một giây chuyền công nghiệp và là một mắt xích trong chuỗi cung ứng /goto/?url=gà thịt từ việc chọn giống, úm /goto/?url=gà cho đến việc làm thịt /goto/?url=gà, phân phối và cung ướng cho người tiêu dùng. Mức độ công nghiệp hóa nông nghiệp n/goto/?url=gày càng sâu rộng, ngoài ra /goto/?url=gà công nghiệp dùng để phân biệt với các loại /goto/?url=gà ta, /goto/?url=gà nội địa được chăn nuôi theo hình thức thả vườn hoặc các hình thức chăn thả truyền thống khác.

Tác dụng

Từ lâu, thịt /goto/?url=gà là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng trên thế giới. Nếu so sánh với thịt heo và thịt bò thì lượng đạm của thịt /goto/?url=gà cao hơn rất nhiều lần, trong khi đó lượng mỡ lại thấp hơn. Ngoài ra, thịt /goto/?url=gà được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cơm /goto/?url=gà, /goto/?url=gà rán, /goto/?url=gà nướng, /goto/?url=gà hấp, canh /goto/?url=gà, /goto/?url=gà luộc xé phay,... Thịt /goto/?url=gà là một loại thức ăn nhanh chủ yếu ở các cửa hiệu như McDonald's và KFC.

Về mặt dinh dưỡng không có sự khác biệt giữa /goto/?url=gà quý với /goto/?url=gà thông thường. Ngon là về mặt khẩu vị, còn về dinh dưỡng về thành phần dinh dưỡng và độ đạm ở thịt /goto/?url=gà quý, hay /goto/?url=gà ta và /goto/?url=gà công nghiệp là tương đương như nhau.

Cách sử dụng

Các bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau:

vi.wikipedia.org

vi.wikipedia.org/wiki/Gà_thịt

vi.wikipedia.org/wiki/Gà