Trứng vịt là quả trứng có hình bầu dục, khá to, màu trắng đục, là sản phẩm giao phối của các giống vịt với nhau.
Trứng vịt chứa nhiều axit amin, tinh bột, khoáng chất tương đương, protein, chất béo bão hòa và không bão hòa, thành phần cholesterol...
Theo Đông y, trứng vịt có vị ngọt, tính mát, có tác dụng tư âm, giáng hỏa, thanh nhiệt, hóa đàm. Dùng chữa bệnh ho khan, ít đờm, ho do phế âm hư...
Trứng vịt dùng làm nguyên liệu trong các món ăn như trứng luộc, trứng chiên, trứng xào khổ qua... Bên cạnh đó, trứng vịt cũng được dùng làm bánh... vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.
Tham khảo:
