Cuối năm 2018 và 2019 là thời điểm lên ngôi của các chế độ ăn kiêng. 7 chế độ ăn kiêng vì sức khỏe này đã chiếm lĩnh lượt tìm kiếm khủng trên Google. Cùng tìm hiểu những chế độ ăn kiêng này để biết mình phù hợp với thực đơn giảm cân nào nhé!
Cuối năm 2018 và năm 2019 là lúc lên ngôi của các chế độ ăn kiêng. Bằng những nghiên cứu khoa học và mức thành công cao, 7 chế độ ăn kiêng vì sức khỏe dưới đây đã chiếm lĩnh lượt tìm kiếm khủng trên Google. Cùng tìm hiểu những 44g này để biết mình phù hợp với thực đơn giảm cân nào nhé!
7 chế độ ăn kiêng vì sức khỏe:
Không đơn giản chỉ là ăn kiêng giảm cân, giữ dáng. Đây là những chế độ ăn kiêng phù hợp với rất nhiều lứa tuổi, hỗ trợ người mắc bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường... Sức khỏe là tiêu chí được đảm bảo cao nhất trong các chế độ ăn kiêng khoa học này.
Ketogenic là một trong những cụm từ được mọi người trên thế giới quan tâm nhiều nhất năm 2018.
Giảm lượng tinh bột xuống mức tối thiểu, khoảng 30 - 50 gr /ngày (tương đương 5% tổng lượng thức ăn). Điều này buộc cơ thể đốt cháy hết toàn bộ glucose đang dự trữ. Sau đó, nếu muốn có thêm năng lượng để hoạt động, nó phải chuyển sang cơ chế đốt cháy chất béo, giúp cho bạn giảm cân nhanh hơn.
Chế độ ăn Keto tiêu chuẩn, tỷ lệ chính xác là 5% Carb, 20% protein và 75% chất béo. Ngoài ra còn có một số biến thể khác ví dụ như:
>> Mua pack món nấu ngay: Salad Ức Gà Sốt Dầu Oliu
Thực phẩm nên ăn: Các loại thịt (thịt heo, bò, gà,..), các loại cá (cá hồi, cá ngừ, cá thu,...),hải sản, bơ, dầu thực vật (dầu oliu, dầu hướng dương, dầu cải,...), trái bơ, rau xanh, cà chua, hạnh nhân , óc chó,...
Thực phẩm nên hạn chế: Các loại hạt có tinh bột nhiều, các loại trái cây có đường nhiều, những món ăn chứa nhiều đường, bánh mì, mì sợi, củ cải, khoai tây, bắp, các cây họ đậu,...
Ưu điểm:
Giảm cân hiệu quả
Cải thiện trí nhớ
Giảm mụn trứng cá
Kiểm soát lượng insulin tốt cho tim mạch và tiểu đường
Cải thiện bệnh động kinh ở trẻ nhỏ
Nhược điểm:
Nhanh tăng cân lại nếu không có kế hoạch ăn uống phù hợp.
Mệt mỏi trong thời gian đầu giảm cân.
Có thể mất cảm giác thèm ăn tạm thời sau một thời gian áp dụng Keto.
Có thể mắc bệnh táo bón. Để khác phục nên bổ sung rau xanh, uống các loại nước detox từ trái cây ít đường.
Người vùng Địa Trung Hải vốn được công nhận có tuổi thọ lâu hơn, ít mắc các bệnh như ung thư và bệnh về tim mạch hơn người Mỹ.
Chế độ ăn Địa trung Hải nhấn mạnh vào các loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, dầu ô liu, thảo mộc và các loại gia vị. Bổ sung thực phẩm giàu đạm như cá và hải sản ít nhất vài lần một tuần. Hạn chế trứng, phô mai và sữa chua, đồ ngọt và thịt đỏ (thịt gia súc), rượu vang đỏ.
Ngoài ra, chế độ ăn Địa Trung Hải này khuyến khích bạn hoạt động thể chất, luyện tập thể dục thường xuyên.
>> Mua pack món nấu ngay: Salad Mực Rong Nho
Ăn hằng ngày: Rau củ, hoa quả, các loại hạt, đậu, khoai tây, bánh mì nâu, các loại rau thơm, gia vị, cá, hải sản và dầu ô-liu.
Ăn vừa phải: Gia cầm, trứng, pho mát và sữa chua.
Ăn hạn chế: Thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò).
Tránh ăn: Các loại đồ uống có đường, thịt đã qua chế biến, bánh mỳ trắng, dầu tinh luyện và các sản phẩm đóng hộp.
Thực phẩm nên ăn: các loại hạt, trái cây tươi, các loại rau củ, cá và hải sản nên được ưu tiên, thịt gà, trứng, phô mai, sữa chua, thảo mộc,...
Thực phẩm nên hạn chế: Sản phẩm có đường (soda, kẹo, kem...), ngũ cốc (bánh mì, pasta...), thức ăn nhanh, dầu tinh luyện, thịt đã qua chế biến (xúc xích, xúc xích hun khói...).
Ưu điểm:
Giảm cân hiệu quả và lâu bền.
Làm giảm huyết áp, giảm mức cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh Parkinson Alzheimer's và ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ.
Nhược điểm:
Đây là chế độ ăn kiêng lâu bền, chậm và chắc, đề cao sức khỏe nên thời gian giảm cân có thể kéo dài hơi lâu so với các chế độ khác.
Dash là từ viết tắt của Dietary Approaches to Stop Hypertension (Chế Độ Ăn Ngăn Ngừa Cao Huyết Áp), là một chế độ ăn đặc biệt dành cho những người mắc bệnh cao huyết áp và hỗ trợ giảm cân.
Cung cấp cho cơ thể tất cả những chất dinh dưỡng thiết yếu (canxi, protein, chất xơ), các chất thiết yếu cho não bộ và các cơ quan bên trong,...Việc bạn cần làm là ăn đúng những thực phẩm được khuyên (các loại rau, củ, quả, ngũ cốc, thực phẩm giàu protein và thực phẩm làm từ sữa) và giảm lượng muối trong các món ăn. Điểm ưu việt của Dash Diet so với các chế độ ăn khác là nó được thiết kế và phát triển dành cho những người muốn có một thói quen ăn uống lành mạnh. Bạn không cần phải nhịn ăn.
>> Mua ngay: Măng Tây Xanh Boss Asparagus Garden Trên Cooky Market
Điều quan trọng nhất trong chế độ ăn kiêng này là tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc Dash:
Thực phẩm phải đảm bảo trong chế độ Dash:
Thực phẩm nên hạn chế: Đồ ăn nhanh, rượu bia , xúc xích hun khói (và các sản phẩm chế biến sẵn), thịt lợn mỡ, kẹo, bánh và các loại đồ ngọt khác, soda và nước ngọt có gas.
Ưu điểm:
Nhược điểm:
Flexitarian Diet là chế độ giảm cân được sáng tạo bởi chuyên gia dinh dưỡng Dawn Jackson Blatner (Mỹ). Đây là chế độ giảm cân dành cho những ai muốn có được vóc dáng hoàn hảo mà không hại đến sức khỏe.
Nguyên tắc của chế độ ăn uống Flexitarian Diet rất đơn giản: ăn chay hầu hết thời gian mà bạn thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn ít thịt cá. Chế độ ăn uống Flexitarian tuân theo một quy tắc nhất định là 3 - 4 - 5, tức là:
Cần phải kết hợp 5 nhóm thực phẩm vào kế hoạch ăn uống hàng ngày của bạn:
>> Mua pack món nấu ngay: Salad Tôm Rong Nho
Ưu điểm:
Nhược điểm:
Đây là chế độ giảm cân tính điểm linh hoạt có nguyên tắc như sau:
>> Mua pack món nấu ngay: Salad Thanh Cua Rong Nho
Chế độ ăn uống Mind là sự kết hợp giữa chế độ ăn uống Dash và Địa Trung Hải.
Cả chế độ ăn Địa Trung Hải và Dash đều ngăn ngừa các nguy cơ về bệnh não và tim mạch. Áp dụng 2 chế độ này đúng cách sẽ giúp cân bằng đường huyết, cholesterol LDL và phòng tránh đột quỵ. Từ đó các nhà nghiên cứu đã xây dựng nên chế độ ăn uống Mind, ăn nhiều rau của quả tươi, ngũ cốc, cá, ức gà,...giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer đến 54%.
Mind là chế độ ăn những loại thực phẩm chia theo nhóm sau (ước lượng khấu phần theo 1 tuần):
Các thực phẩm nên dùng: trái cây nhất là các loại quả mọng (dâu, việt quất, mâm xôi...), rau củ, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, và hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, sữa, đồ ngọt, thực phẩm giàu chất béo bão hòa,...
Các thực phẩm không nên dùng:
Chế độ ăn giàu rau củ sẽ có nhiều vitamin cần thiết để giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức.
Chống oxy hóa mạnh và chống viêm giúp bảo vệ não khỏi các tác nhân gây ra bệnh Alzheimer.
Cung cấp vitamin B12 và omega-3 cần thiết cho cơ thể
Hỗ trợ giảm cân và duy trì thân hình thon gọn.
Volumetrics Diet là hình thức giảm cân được rất nhiều người tìm kiếm năm 2018, người áp dụng phương pháp ăn kiêng này không chỉ tính toán được lượng calo trong thức ăn nạp vào cơ thể mà còn phải tính cả kích cỡ, thể tích của thức ăn mình nạp vào cơ thể.
Volumetrics Diet sẽ tập trung vào những loại thực phẩm có kích thước lớn giúp tăng cảm giác no nhưng lại chứa ít calo nhất. Như vậy, bạn sẽ bớt căng thẳng về chuyện bị đói, ăn ít hay nhiều. Hãy yên tâm ăn nhiều nhưng rất ít calo vì thực phẩm sẽ chủ yếu là các loại rau củ.
4 nhóm thức ăn bạn có thể áp dụng cho phương pháp ăn kiêng này:
Bạn có thể kết hợp chúng thành 3 bữa chính và 2 bữa nhẹ mỗi ngày. Các loại thức ăn có nhiều nước, chất xơ như hoa quả, rau vì chúng bạn no mà không chứa nhiều calo.
Ở chế độ ăn kiêng này, bạn có thể ăn hầu hết các loại thức ăn. Chỉ cần bạn duy trì ăn nhiều rau củ và trái cây, giảm thiểu rượu bia, chất kích thích và thực phẩm đóng hộp, nhiều dầu mỡ và thức ăn nhanh.
Năm 2019 hứa hẹn sẽ là năm bùng nổ của những chế độ ăn kiêng dinh dưỡng. Ngoài 7 chế độ trên, ngoài ra còn có rất nhiều chế độ ăn kiêng khác như Fasting, Fodmap, Carnivore, Noom, Dubrow,... Mỗi chế độ ăn có công dụng, cách áp dụng và nhược điểm khác nhau. Hãy tìm hiểu kỹ lưỡng trước khi áp dụng một chế độ ăn kiêng nào nhé!
Có thể bạn muốn biết :