Là loại trái cây bổ dưỡng, bơ được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt bơ rất tốt cho bà bầu và các em nhỏ. Tuy nhiên, nếu lỡ tay cắt đôi quả bơ mà các mẹ không biết làm thế nào bảo quản thì hãy tham khảo vài mẹo vặt nhỏ dưới đây, bảo đảm bơ vẫn sẽ ngon lành cành đào luôn.
Bơ là loại trái cây ngon với nhiều lợi ích tuyệt vời, nhưng để bảo quản quả bơ cũng cần đến mẹo đó nha, nhất là những quả bơ cắt đôi.
Là loại trái cây bổ dưỡng, bơ được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt bơ rất tốt cho bà bầu và các em nhỏ. Tuy nhiên, nếu lỡ tay cắt đôi quả bơ mà các mẹ không biết làm thế nào bảo quản thì hãy tham khảo vài mẹo vặt nhỏ dưới đây, bảo đảm bơ vẫn sẽ ngon lành cành đào luôn.
Hiện nay bơ đang vào chín vụ nên quả bơ già, dày mình và rất ngon, và bơ được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn tươi, chế biến nhiều món ăn ngon, chiết xuất tinh dầu và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ phẩm sắc đẹp. Nghiên cứu gần đây cũng chó thấy khi dùng thêm bơ trong chế biến các món nước sốt, hay trộn salad sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.
Xem công thức và cách làm chi tiết >>> Tinh dầu bơ
Tuy nhiên bơ lại rất nhanh hư hỏng nên các mẹ phải biết cách bảo quản bơ để đảm bảo bơ vẫn ngon và để được lâu. Đặc biệt đối với những quả bơ bị cắt dở, dưới đây là vài mẹo nho nhỏ cho các mẹ nè
Cắt đôi quả chanh rồi cắt nước chanh vào phần thịt của nửa quả bơ, đảm bảo rằng lớp thịt bơ đều được tiếp xúc với nước chanh. Lớp nước chanh bên ngoài giữ cho phần thịt bơ không bị đổi màu thâm đen và giữ được hương vị thơm ngon của trái bơ chín ban đầu. Rồi đặt nửa quả bơ vào túi khóa zip, đấy hết khí bên trong khí rồi mới kéo khóa lại nha. Rồi bảo quản chúng trong ngăn đá tủ lạnh nè.
Tương tự như nước chanh, các mẹ có thể sử dụng dầu olive quét một lớp mỏng ở bề ngoài thịt bơ, cũng có thể xài dầu ăn bình thường luôn nha. Rồi bọc kín trong túi nylon hoặc túi zip, để trong tủ lạnh dùng dần.
Để bơ cùng 1 lát hành tây vào túi zip, để lát hành kế bên chứ không cần để trên mặt nửa quả bơ rồi để tủ lạnh ngăn mát nha.
Nếu mọi người không có túi zip, thì chỉ cần cắt một củ hành thành các miếng lớn theo chiều ngang hoặc thái nhỏ rồi rải hành xuống dưới hộp nhựa và đặt nửa quả bơ lên trên, rồi đậy kín. Các mẹ lưu ý để phần vỏ quả bơ tiếp xúc với hành, còn phần ruột hướng lên trên. Rồi mới cất vào tủ lạnh.
Theo trang Health thì trong hành tây có chứa khí lưu huỳnh, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, ngăn chạn các enzyme tương tác với không khí khiến bơ bị thâm ruột.
Dùng thìa múc hết phần thịt bơ ra một chiếc hộp sau đó vắt vào 1 ít nước cốt chanh. Cứ 1 kg bơ thì dùng khoảng 1 quả chanh lớn. Sau đó dùng thìa cứng dằm nát và trộn đều thịt bơ với nước cốt chanh. Bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu bạn lỡ cắt đôi quả bơ ra mà chưa chín hẳn thì hãy thoa một lớp nước cốt chanh lên bề mặt bơ vừa cắt ra, sau đó đặt hai nửa quả bơ lại với nhau và bọc chúng lại như một quả bơ hoàn chỉnh bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt chúng vào tủ lạnh, chờ chúng chín dần.
Bảo quản theo những cách trên, thịt bơ dù để lâu vẫn giữ được độ dẻo, vị béo ngậy và màu sắc hấp dẫn như bơ tươi mới mua về. Các mẹ không còn lo lắng với nửa quả bơ bỏ dở nữa rồi nha!
Xem thêm:
Tổng hợp