Bao tử heo là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng nếu không biết cách chế biến thì dễ để lại mùi hôi rất khó chịu.
Bao tử heo là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng nếu không biết cách chế biến thì dễ để lại mùi hôi rất khó chịu. Dưới đây là 6 bước làm bao tử heo sạch sẽ, hết nhớt và không còn mùi hôi. Bạn tham khảo ngay nhé!
Dùng dao lạng bỏ phần mỡ dính trên bao tử.
Lộn trái bao tử heo, rửa sạch hết phần nhớt.
Cho 1 muỗng canh muối, chà cho bớt nhớt rồi xả lại với nước. Có thể thực hiện thêm 1 lần tương tự.
Cho 1 muỗng canh bột bắp + 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, tiếp tục chà rồi xả lại với nước.
Nấu sôi nước, cho bao tử vào chần sơ.
Vớt bao tử ra, xả lại với nước lạnh. Dùng dao cạo phần nhớt trên bao tử đi. Sau đó lộn bao tử trở lại, rửa sạch với nước nữa là hoàn tất.
Bao tử heo sau khi làm sạch dùng chế biến các món ngon như bao tử luộc, gỏi bao tử, bao tử khìa nước dừa, bao tử heo sốt chua ngọt,....
Dạ hày heo nướng sốt ngũ vị hương
Dạ dày heo nướng sốt sa tế mật ong
Sơ chế đúng cách, kỹ càng như thế này tuy khá mất thời gian, nhưng bù lại, bạn sẽ có miếng bao tử heo giòn ngọt, thơm phức. Chúc bạn ăn ngon miệng nhé!
Tổng hợp