Mùa nắng nóng thức ăn nấu ra nếu không biết cách bảo quản sẽ nhanh bị hư hỏng và thiu, đặc biệt cơm nguội. Nếu bỏ đi phần cơm nguội bị thừa thì sẽ rất phí phạm, vì vậy cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm làm cách nào để bảo quản cơm nguội mùa nắng nóng này nhé!
Mùa nắng nóng thức ăn nấu ra nếu không biết cách bảo quản sẽ nhanh bị hư hỏng và thiu, đặc biệt cơm nguội. Nếu bỏ đi phần cơm nguội bị thừa thì sẽ rất phí phạm, vì vậy cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm làm cách nào để bảo quản cơm nguội mùa nắng nóng này nhé!
- Nhớ rửa sạch nồi và nắp trước khi nấu cơm, chú ý rửa sạch cả những bợn cơm dưới đáy và nắp nồi.
- Cho thêm nhúm muối khi vo gạo. Nếu gạo bị mốc nên vo kỹ, tráng qua nhiều lần nước cho sạch.
- Bạn cũng có thể nấu cơm với một chút muối, tương tự như nấu xôi. Việc này không những giúp cơm thêm đậm đà mà còn bảo quản cơm lâu thiu hơn.
- Nếu không dùng muối, bạn có thể cho giấm vào nồi cơm khi nấu theo tỉ 2 ml giấm cho 1.5 kg gạo. Đảm bảo cơm khi nấu xong sẽ trắng muốt và rất lâu thiu.
>> Xem thêm: Hướng dẫn nấu cơm ngon từ nồi cơm điện
Bảo quản trong tủ lạnh
Bạn nên cho cơm thừa vào hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa ăn chỉ cần lấy ra hấp lại là được.
Bảo quản ở nơi thoáng mát
Lưu ý là không để các món ăn khác dính vào cơm. Bạn chỉ cần cho cơm ở chỗ thoáng mát, đậy lại bằng rổ thưa, không đậy kín trong hộp hay để nguyên trong nồi nếu không cơm sẽ bị hấp hơi nước và nhanh thiu.
>> Xem thêm: Mẹo nấu cơm và xử lý cơm chuẩn xịn
Sau thời gian bảo quản, để hấp cơm lại ngon như cơm nóng, bạn có thể thử cách sau:
Hấp bằng nồi cơm điện: Cho cơm nguội vào tô, bỏ vào nồi cơm điện rồi cho một ít nước vào nồi. Sau đó bật nút nấu và chờ cơm nóng và thơm ngon như ban đầu.
Hấp bằng lò vi sóng: Bạn cũng có thể cho cơm nguội vào tô thủy tinh, bọc kín màng thực phẩm và cho vào nồi vi sóng để cơm lại thơm ngon như mới nấu.
Hấp bằng hơi nước: Ngoài hai cách trên, chúng ta có thể cho cơm nguội vào xửng hấp như hấp bánh, nhớ cho vào một ít muối, sau vài phút bạn sẽ có cơm thơm ngon, đậm đà như ban đầu.
>> Xem thêm: Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng
Nhớ áp dụng những mẹo ở trên nấu cơm vào mùa nóng không dễ bị thiu và hỏng. Mẹ nào có mẹo nào thì nhớ chia sẻ cho mọi người nữa nhé!
Xem thêm: