• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Xu Xu
Cẩm nang & Mẹo vặt

Mẹo nấu cơm và xử lý cơm chuẩn xịn

Xu

Cơm là món ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc nấu cơm tưởng chừng như quen thuộc ấy lại là điều khiến chúng ta nên xem xét lại. Để có được nồi cơm ngon, trắng, thơm và dẻo đúng chất không phải ai cũng nắm được hết bí quyết. Bạn nên thay đổi một vài thói quen để nồi cơm nhà bạn đã ngon giờ lại ngon hơn nhé!

Mẹo nấu nồi cơm ngon chuẩn xịn

Một nồi cơm ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố như gạo ngon, canh nước chuẩn, cách vo gạo, nước dùng để nấu... Dưới đây là 2 mẹo cực chuẩn giúp cho nồi cơm nhà bạn thơm ngon, trắng dẻo.

#Lưu ý: Mỗi lần nấu chỉ chọn 1 trong 2 cách dưới đây để nấu thôi nhé!

Cách 1: Ngâm gạo trước khi nấu

Tác dụng: Để cơm ngon dẻo cũng không thể bỏ qua việc vo gạo. Vo như thế nào để không mất chất bổ? Mách nhỏ, là bạn nên vo gạo nhẹ nhàng, tránh chà xát gạo gây mất chất, sau khi vo gạo, đo lượng nước sao cho vừa đủ (thường đo mức nước bằng 1 lóng tay) với loại gạo cần nấu rồi ngâm.

Việc ngâm gạo trước khi nấu giúp hạt gạo mềm, khi nấu cơm chín nhanh hơn tiết kiệm được thời gian. Hạt cơm tơi xốp hơn và nở bung đều, không bị tình trạng có hạt nở, hạt không nở. Như vậy bạn cần vo gạo trước khi cắm cơm ít nhất là 30 phút để có thời gian ngâm gạo cho nở đã rồi mới cắm điện nhé.

Mẹo nấu cơm và xử lý cơm chuẩn xịn

Nếu chẳng may bạn ngâm gạo hơi lố thì cũng không phải lo lắng khi nấu gạo sẽ bị nhão đâu nhé!

Cách 2: Nấu cơm bằng nước nóng

Tác dụng: Thứ nhất, nước sôi vừa giúp hạt gạo nhanh chín, giúp thời gian nấu cơm ngắn đi vừa làm hạt gạo chín đều và dẻo. Thứ 2, khi nấu cơm bằng nước nóng, lớp ngoài của hạt gạo sẽ co nhanh lại và tạo thành lớp màng bảo vệ giúp hạt gạo không bị vỡ nứt, từ đó các chất dinh dưỡng sẽ được giữ lại.

Và nên nhớ khi nấu cơm bằng nước sôi và đậy vung để giữ nhiệt và tránh cho gạo tiếp xúc với không khí để từ đó lượng vitamin B1 sẽ được giữ lại nhiều hơn 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.

Mẹo nấu cơm và xử lý cơm chuẩn xịn

Cách xử lý trong quá trình nấu cơm gặp sự cố

Nếu chẳng may việc nấu cơm của bạn gặp sự cố thì cũng đừng quá lo lắng. Hãy cùng học cách xử lý sự cố đơn giản và nhanh gọn dưới đây nhé!

1. Khi cơm bị nhão

Cơm nhão thường vì chúng ta không cân chỉnh đúng mức nước khi cho vào nấu cùng số lượng gạo, nếu cho nhiều nước quá cơm nấu tất nhiên sẽ bị nhão. Nếu mà thành cháo thì không thể cứu vãn, tuy nhiên chỉ nhão thôi thì chữa được nhé.

Cách xử lý

Các bạn mở vung nồi cơm ra, lấy muỗng/đũa khuấy đảo đều để hơi nước thoát ra bớt, cứ mở vung như vậy đến khi thấy hạt cơm se lại là được nhé.

Mẹo nấu cơm và xử lý cơm chuẩn xịn

2. Khi cơm bị khê

Cơm khê, cơm cháy sẽ có mùi khó chịu, làm giảm độ ngon của món cơm đi rất nhiều. Để khác phục sự cố này các bạn nên.

Cách xử lý

- Lấy 1 chén nước lạnh, đặt vào giữa nồi cơm bị khê và ấn xuống. Sau đó đậy nắp nồi và nấu thêm khoảng 1-2 phút nữa, bạn sẽ thấy nồi cơm của bạn bớt mùi khê đi rất nhiều đấy.

- Ngoài ra có thể cho một vào cọng hành tươi và lát bánh mì đặt lên mặt cơm và đậy nắp. Sau vài phút mùi khê ở cơm sẽ biến mất đáng ngạc nhiên.

Mẹo nấu cơm và xử lý cơm chuẩn xịn

Đừng nghĩ rằng nấu cơm là việc đơn giản mà chủ quan hoặc loại bỏ những mẹo vặt ở trên nhé. Hãy thử áp dụng cách nấu cơm và mẹo xử lý khi nồi cơm gặp sự cố bằng các cách trên đấy nhé các mẹ!

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm khô bò cay bằng nồi cơm điện an toàn chất lượng để dành đón Tết
  • Đậm đà với 5 món thịt ba chỉ ngon xuất sắc đổi vị cho bữa cơm gia đình
  • Cách nấu cơm tấm sườn bì chả thơm ngon đúng vị Sài Gòn

Số câu trả lời đúng /

Mẹo chữa cơm nhão, cơm khê

Mẹo chữa cơm nhão, cơm khê

Nấu cơm là công việc hàng ngày và rất quen thuộc với hầu hết tất cả chị em. Tuy nhiên, chẳng may có một hôm nào đó, nồi cơm bị khô, cứng, hoặc nhão khi chị em thay đổi loại gạo để nấu thì có rất nhiều cách để “cứu chữa” nồi cơm. Những mẹo đơn giản sau đây sẽ giúp các chị em đầu bếp khắc phục ngay tức khắc!
Hướng dẫn nấu cơm ngon từ nồi cơm điện

Hướng dẫn nấu cơm ngon từ nồi cơm điện

Nấu cơm bằng nồi cơm điện trông có vẻ đơn giản là chỉ việc cho gạo đổ nước vào nồi và găm điện. Nhưng mấy ai biết được nấu cơm cũng cần có bí quyết đấy nhé!
Nấu cơm bằng nước lạnh - Lỗi sai sơ đẳng mắc phải nhưng chẳng ai chịu thay đổi

Nấu cơm bằng nước lạnh - Lỗi sai sơ đẳng mắc phải nhưng chẳng ai chịu thay đổi

Nấu cơm bằng nước lạnh là điều mà chúng ta làm hàng ngày. Điều này là lỗi sai sơ đẳng nhưng không ai thay đổi khi nấu cơm. Có thể chúng ta chưa biết rõ được tại sao không nên nấu cơm bằng nước lạnh. Vậy hôm nay hãy cùng mổ sẻ vấn đề để nắm rõ nguyên nhân tại sao nấu cơm bằng nước lạnh lại sai lầm nhé!

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

8907 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

110980 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

22662 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

12378 lượt xem

Xem nhiều

Cách Làm Khoai Lang Kén: 3 Cách Dễ Làm Giòn Rụm, Cực Ngon Ai Cũng Thích

Cách Làm Khoai Lang Kén: 3 Cách Dễ Làm Giòn Rụm, Cực Ngon Ai Cũng Thích

107467 lượt xem 28 Đã lưu
Bí quyết đi chợ 100k/ngày cho 4 người ăn

Bí quyết đi chợ 100k/ngày cho 4 người ăn

50448 lượt xem 1 Đã lưu
So sánh giá 8 loại sữa bột dành cho bà bầu

So sánh giá 8 loại sữa bột dành cho bà bầu

26573 lượt xem 1 Đã lưu
10 món ăn đặc sản Đà Lạt nhất định phải thử một lần

10 món ăn đặc sản Đà Lạt nhất định phải thử một lần

14367 lượt xem 31 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
15034
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua