Một món ăn vặt thần thánh ngọt ngọt, béo béo được chiến biến bằng sườn non chay và caramel. Hãy tự chế ngay món ăn giòn ngọt béo này cho cả nhà nhâm nhi nhé!
Trong những ngày ăn chay hầu như ai cũng rơi vào trạng thái mau đói. Lúc này, cách chữa cháy nhanh nhất là ăn vặt, mà phải là ăn vặt chay nhé. Bếp Cooky vừa mới sáng tạo một món ăn vặt cực ngon mà bạn có thể làm từ chính miếng sườn chay thông dụng và dễ tìm trong nguyên liệu chay. Lớp caramel óng ánh, ngọt ngào đến tan chảy, bạn sẽ ghiền ngay bởi độ giòn rùm rụm ngay đầu lưỡi.
Bạn dùng sườn chay gà hay sườn heo chay đều được nhé! Chỉ cần trổ tài trong tích tắc là sẽ có ngay món ăn vặt thần thánh cho các bạn ăn chay rồi đấy!
Nguyên liệu:
Cách làm:
Sườn non chay ngân nước ấm cho nở mềm.
Sau đó, vắt ráo nước các miếng sườn chay, chẻ làm đôi mỗi miếng rồi cắt nhỏ.
Đun nóng 200ml dầu ăn, cho các miếng sườn chay vào chiên ngập trong dầu.
Khi sườn chay vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Cho đường và ít nước đủ làm ướt đường vào chảo.
Đun và khuấy đều cho đến khi thành caramel.
Lưu ý: Khi đã được caramel thì mở lửa mức thấp nhất. Còn đối với bếp nhiệt thì tắt bếp và nhấc nồi khỏi bếp tránh caramel cháy khét chuyển vị đắng.
Nhanh tay sườn chay đã chiên vào, đảo nhanh tay để áo caramel lên các miếng sườn rồi tắt bếp.
Cho sườn chay rim caramel ra đĩa là có thể dùng nhé!
Nên để cho món ăn hơi nguội thì dùng tay tách các miếng sườn ra sẽ dễ dàng hơn và chúng sẽ không còn kết dính nữa. Vừa nhâm nhi món ngọt vừa thưởng thức 1 ly nước ngọt có gas mát lạnh thì còn gì bằng nữa phải không nào!
Có thể bạn quan tâm:
(Tử La Lan)