• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Kiến thức & Kinh nghiệm
Tác giả Di Chần
Kiến thức & Kinh nghiệm

Cách bảo quản mật ong đúng để tránh biến chúng thành chất độc

Di
Lưu lại 8
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Mật ong rừng khi được bảo quản một thời gian nếu không cẩn thận sẽ rất dễ khiến chúng bị hỏng, thay đổi tính chất và có hại đến sức khỏe chúng ta. Vì vậy khi bảo quản mật ong cần chú ý thời gian để tránh biến chúng thành chất độc, gây nguy hiểm đến cơ thể người sử dụng. Lưu ý ngay cách bảo quản mật ong đúng này nha. 

Mật ong biến thành chất độc khi không được bảo quản đúng cách

Chắc hẳn hiện nay, trong căn bếp của mỗi gia đình đều có cho mình một lọ mật ong vừa dùng làm gia vị nấu ăn vừa dùng làm thực phẩm có lợi cho sức khỏe và còn là mỹ phẩm làm đẹp cho chị em.

Mật ong có chứa các vitamin B9, B12, sắt, đồng có tác dụng làm tăng lượng hồng cầu trong máu và tạo môi trường tốt cho vi khuẩn có lợi hoạt động trong đại tràng nên rất tốt cho những người mắc bệnh táo bón. Không những vậy, chúng còn cung cấp năng lượng, chứa nhiều chất chống lão hóa cực kì có lợi cho con người.

Tuy nhiên, chúng ta lại thường mắc những sai lầm đơn giản rằng mật ong có thể để được vĩnh viễn mà không gặp bất kì vấn đề gì, hay không bị hư hỏng. Thậm chí có nhiều người còn cho rằng mật ong càng để lâu càng tốt, càng có nhiều tác dụng hơn. Nhưng thực chất, mật ong cũng có thời hạn sử dụng của nó và được khuyến cáo nên sử dụng trong vòng 2 năm. Vì theo thời gian mật ong sẽ bị thay đổi, giảm giá trị dinh dưỡng và thậm chí là gây hại.

Thời hạn sử dụng mật ong chỉ trong vòng 2 năm

>> Xem thêm: Cách nhận biết ngay mật ong thật, giả dễ dàng

Trong mật ong có một chất độc gọi là Hydroxy Methyl Furfurol (HMF), độ độc hại của chất này có thể làm chết động vật khi thử nghiệm liều lượng 200mg/kg, khiến ong chết, chuột bị biến đổi gen, tăng tỉ lệ mắc bệnh ung thư… Chất này trong mật ong khi bảo quản ở nhiệt độ cao từ 30 - 35 độ C sẽ tăng thêm 200mg đếm 300mg/kg. Hàm lượng HMF đạt mức tiêu chuẩn theo các nước ở châu Âu và Hoa Kỳ là khoảng 40mg đến 80mg/kg.

Vì vậy, với khí hậu nóng ẩm ở Việt Nam thì việc bảo quản mật ong ở nhiệt độ thường càng lâu càng khiến mật ong sản sinh thêm nhiều chất độc gây nguy hiểm cho sức khỏe. Đối với mật ong thật, chúng ta có thể bảo quản từ 1 đến 2 năm, sau khoảng thời gian này mật ong sẽ mất hết chất dinh dưỡng và biến thành chất độc. Nếu để ở nhiệt độ cao thì thời gian có thể sử dụng mật ong càng thấp hơn nữa.

Bảo quản mật ong từ 1 đến 2 năm

Cách nhận biết mật ong hỏng

- Màu sắc: mật ong bình thường có màu vàng, khi để lâu sẽ chuyển dần thành màu đen, màu càng đen có nghĩa là mật ong của bạn đã bị hỏng và không dùng được nữa rồi đấy.

- Mùi hương: mật ong còn tươi, ngon và dùng được là khi có mùi thơm nhẹ, ngọt đặc trưng. Còn nếu đã để lâu, có mùi cay nồng khó chịu khi ngưởi có nghĩa là mật ong của bạn đã bị hư rồi đấy.

- Mùi vị: khi nếm thử không còn cảm nhận được vị ngọt của mật ong nữa mà thay vào đó là vị chua đắng. Càng để lâu vị ngọt càng giảm dần, trong một số trường hợp mật ong còn có vị cay do bị lên men. Đồng thời bề mặt nổi bọt trắng thì không nên dùng nữa.

Cách nhận biết mật ong hỏng

Cách bảo quản mật ong được lâu

Mật ong có để được lâu không quan trọng là ở bước bảo quản vì nó ảnh hưởng đến tuổi thọ của mật ong mà bạn đang sử dụng.

Vì vậy, để bảo quản mật ong nguyên chất được lâu, bạn nên cho vào hũ thủy tinh hoặc lọ, đậy nắp kín, không để tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Hạn chế để không khí lọt vào vì sẽ làm mật ong bị oxi hóa, còn nếu để dính nước thì mật ong sẽ bị lên men gây hỏng. Đây cũng chính là hai nguyên nhân chủ yếu khiến mật ong bị biến đổi màu sắc và mất đi mùi vị thơm ngon vốn có của nó. Sau đó, để ở nơi thoáng mát và tối như vậy mật ong có thể giữ được lâu và không bị hư hỏng. 

Cách bảo quản mật ong được lâu

>> Xem thêm: Sau bao lâu thì mật ong hóa thành chất độc?

Tuyệt đối không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh hơn cũng sẽ làm chúng bị biến chất. Bạn cũng không được để mật ong dưới sàn nhà lạnh tránh bị kết tinh. 

Thời gian thích hợp để bảo quản mật ong: 

  • Đối với mật ong còn nguyên sáp có thể bảo quản tối đa từ 5 đến 6 tháng. Bạn nên vắt hết mật ong trong sáp và tách ra để riêng. Như vậy sẽ hạn chế khiến mật ong lên men và bị hỏng.  
  • Đối với mật ong lỏng, có thể để bảo quản được từ 1 đến 2 năm. 

Cách bảo quản mật ong đơn giản

Như vậy, bạn cần chú ý đến thời gian và cách bảo quản mật ong để tránh biến chúng thành chất độc nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Nước mát giải nhiệt thanh lọc cơ thể
  • Dùng mật ong chữa những bệnh thường gặp
  • Trị ho với lê chưng mật ong tại nhà

Số câu trả lời đúng /

F5 Làn Da Phụ Nữ Sau Sinh Với Nghệ Mật Ong Chỉ Trong 1 Tháng

F5 Làn Da Phụ Nữ Sau Sinh Với Nghệ Mật Ong Chỉ Trong 1 Tháng

Chỉ sau 1 tháng sử dụng hỗn hợp dưới đây là bạn có thể cải thiện là da bật tông đáng kể đấy. Cách làm và nguyên liệu rất đơn giản nữa chứ. Các mẹ có thể làm vào 3 tháng cuối của thai kỳ để sinh xong là có dùng ngay nhé!
Tại sao nên cho 1 thìa mật ong vào nước dừa khi uống?

Tại sao nên cho 1 thìa mật ong vào nước dừa khi uống?

Bạn thường kết hợp mật ong với nước ấm vậy có bao giờ bạn thử cho mật ong vào nước dừa uống chưa? Chỉ cần uống 1 cốc hỗn hợp này mỗi ngày là bạn đã làm được vạn điều tốt cho cơ thể.
Tự làm thần dược làm từ nghệ và mật ong đơn giản nhưng cực tốt cho sức khỏe

Tự làm thần dược làm từ nghệ và mật ong đơn giản nhưng cực tốt cho sức khỏe

Viên nghệ mật ong được làm từ tinh bột nghệ và mật ong, nghệ có chất hủy diệt ung thư, hạ mỡ máu, ngăn rụng tóc còn mật ong có chứa những thành phần chống oxy hóa, kháng khuẩn và cùng nhiều vitamin khác, cả hai loại thảo dược này kết hợp lại với nhau tạo ra viên thuốc thần dược tuyệt vời không chỉ riêng cho người đau dạ dày mà còn cho rất nhiều phụ nữ khác.

Cùng chuyên mục

Các Loại Thực Phẩm Cần Tránh Xa Nếu Không Muốn Bệnh Tật

Các Loại Thực Phẩm Cần Tránh Xa Nếu Không Muốn Bệnh Tật

865 lượt xem
Bí Quyết Nấu xôi Dẻo Thơm Xuất Sắc Khiến Cả Nhà Khen Tấm Tắc

Bí Quyết Nấu xôi Dẻo Thơm Xuất Sắc Khiến Cả Nhà Khen Tấm Tắc

1083 lượt xem
Suy Nhược Cơ Thể Ăn Gì? Gợi Ý 5 Loại Thực Phẩm Dinh Dưỡng

Suy Nhược Cơ Thể Ăn Gì? Gợi Ý 5 Loại Thực Phẩm Dinh Dưỡng

574 lượt xem
Mách Bạn Công Thức Ăn Chay Vừa Ngon Miệng Lại Cân Bằng Dinh Dưỡng

Mách Bạn Công Thức Ăn Chay Vừa Ngon Miệng Lại Cân Bằng Dinh Dưỡng

935 lượt xem

Xem nhiều

Bí quyết làm sạch đáy nồi nấu bị cháy khét đen

Bí quyết làm sạch đáy nồi nấu bị cháy khét đen

12470 lượt xem 4 Đã lưu
Cách chọn lựu ngon và không nhầm lựu Trung Quốc

Cách chọn lựu ngon và không nhầm lựu Trung Quốc

20560 lượt xem 1 Đã lưu
Cách làm giò lụa đảm bảo an toàn thực phẩm đón Tết

Cách làm giò lụa đảm bảo an toàn thực phẩm đón Tết

14584 lượt xem 2 Đã lưu
Ghim nhanh 4 món ngon trong tuần đang hót hòn họt trên mạng xã hội

Ghim nhanh 4 món ngon trong tuần đang hót hòn họt trên mạng xã hội

5981 lượt xem 7 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
10001
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua