• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Thị Thị
Món ngon mỗi ngày

Cách chọn steak và gợi ý các món beefsteak ngon cho cuối tuần

Thị Thị
Lưu lại 3
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Bò bít tết (beefsteak) có xuất xứ từ Mỹ, và cũng là món ăn rất được ưa chuộng tại phương Tây. Không chỉ là món ăn sang trọng, mà bò bít tết còn ghi điểm ở miếng thịt to, mềm, khi thái ra vẫn giữ được màu hồng chín tái, mùi thơm đặc trưng. Nhâm nhi cùng salad hay khoai tây chiên thì tuyệt cú mèo! 

beefsteak

Hình ảnh minh họa beefsteak

Bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình một phần beefsteak thơm ngon tại nhà với một số lưu ý mà Cooky Market gợi ý sau đây.

1. Cách chọn thịt bò 

Một miếng thịt bò ngon sẽ khiến món bít tết của bạn thêm ngon. Vậy thì xem ngay cách chọn thịt bò này:

  • Thịt thăn nội, thịt thăn ngoại và thịt thăn vai là phần thịt mà chị em nên lựa chọn để làm bò bít tết, đây cũng là một trong những phần ngon nhất của con bò
  • Phần thăn vai là phần thăn phi lê có xương hình chữ T 
  • Phần thăn ngoại là phần thịt mềm, ngoài làm bít tết, làm bít tết cũng rất ngon
  • Nên lựa chọn những miếng thịt có độ dày khoảng 2 - 2.5 cm 

Lưu ý: Nên rã đông miếng thịt trước khi chế biến khoảng 30 phút để miếng thịt đạt được độ mềm, ngon nhất định

2. Cách chọn chảo phù hợp 

  • Chảo gang là sự lựa chọn tốt nhất để làm bít tết. Chảo gang vừa đủ độ nóng chậm, nóng đều, giúp miếng thịt bò chín đều một cách hoàn hảo nhất
  • Nên sử dụng dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu lạc, dầu oliu bởi độ nhẹ, không bốc khói ở nhiệt độ cao

beefsteak

Hình ảnh minh họa beefsteak

3. Cách canh độ chín của thịt 

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bít tết sẽ được chế biến với độ chín khác nhau. Các cấp độ chín phụ thuộc vào nhiệt độ và thời gian nấu nướng như sau: 

  • Blue rare: Chín 10%, mỗi mặt chỉ áp chảo 1 phút
  • Rare: Chín 25%, mỗi mặt áp chảo 2 phút 
  • Medium rare: Chín 50%, mỗi mặt áp chảo 3-4 phút
  • Medium: Mỗi mặt áp chảo 4 phút
  • Medium well: Mỗi mặt áp chảo 5 phút 
  • Well Done: Mỗi mặt áp chảo 6 phút

Lưu ý: Khi thịt chín đến mức độ bạn thích, lấy thịt ra dĩa để miếng thịt được nghỉ ngơi khoảng 5-10 phút. Khi đó, sự nóng sẽ tiếp tục lan vào bên trong, các sợi thịt được nghỉ ngơi và tái hấp thụ lại khiến miếng thịt mềm hơn

4. Gợi ý các món bò bít tết ngon

Steak Thăn Bò (Tenderloin) Sốt Kem Nấm

Đầu tiên chính là món Steak Thăn Bò (Tenderloin) Sốt Kem Nấm huyền thoại. Thịt thăn mềm, vị béo ngậy, tan đậm đà trong miệng. 

than-bo-sot-kem-nam

Mua ngay Steak Thăn Bò (Tenderloin) Sốt Kem Nấm tại Cooky Market

Thịt thăn bò áp chảo cùng cà chua bi, xà lách lô lô xanh, xà lách lô lô tím, hành tây tím, ngò tây, dầu giấm, dầu oliu, măng tây, bông cải xanh, khoai tây bi, từng thớ thịt mọng nước hòa quyện cùng lớp sốt kem nấm béo ngậy, đảm bảo chẳng kém bất kỳ nhà hàng sang trọng nào! 

Steak Thăn Ngoại Bò (Striploin) Sốt Kem Nấm

Một phiên bản sốt kem nấm khác đó chính là Steak Thăn Ngoại Bò (Striploin) Sốt Kem Nấm. Striploin là phần thịt được ưa chuộng nhất để làm bít tết, tuy không mềm như Tenderloin nhưng Striploin có nhiều vân mõ, mềm, béo hơn hẳn. 

ngoai-bo-sot-kem-nam

Mua ngay Steak Thăn Ngoại Bò (Striploin) Sốt Kem Nấm tại Cooky Market

Một dĩa bít tết béo ngậy vị kem, thơm lừng mùi nấm và bơ tỏi, ăn kèm với salad hay khoai tây chiên là ngon đúng điệu. 

Steak Thăn Lưng Bò (Ribeye) Sốt Tiêu Đen

Nếu bạn là fan của các món steak thì Ribeye Steak là sự lựa chọn đúng đắn nhất. Ribeye là phần bò bít tết mềm và ngon thứ 2 trong con bò, chỉ đứng sau Tenderloin - thăn nội bò Mỹ. 

lung-bo-sot-tieu-den

Mua ngay Steak Thăn Lưng Bò (Ribeye) Sốt Tiêu Đen tại Cooky Market

Miếng thịt có độ vân mõ đều đặn, các mắt mõ xen giữa miếng thịt tròn như hình con mắt nên gọi là Ribeye, sốt cùng nước sốt tiêu đen đậm đà, dậy mùi chắc chắn sẽ khiến món Steak Thăn Lưng Bò (Ribeye) Sốt Tiêu Đen thêm phần thõa mãn.

Steak Thăn Bò Chữ T (TBone) Sốt Mù Tạc

T-Bone là phần sườn có xương chữ T ở chính giữa 2 miếng thịt, một bên là thăn nội, một bên là thăn ngoại. Vì độ đặc biệt này nên T-Bone luôn được săn đón. 

bo-sot-mu-tac

Mua ngay Steak Thăn Bò Chữ T (TBone) Sốt Mù Tạc tại Cooky Market

T-Bone rất mềm, khi chế biến thành món bít tết, bạn sẽ cảm nhận hết vị béo, mềm, ngọt của miếng thịt. Cộng thêm nước sốt mù tạc thơm lừng đảm bảo món Steak Thăn Bò Chữ T (TBone) Sốt Mù Tạc này sẽ là món ngon hảo hạng chuẩn nhà hàng tại nhà. 

Mọi thông tin về khuyến mãi, giảm giá HOT nhất sẽ được cập nhật liên tục trên Fanpage Cooky Market. Đừng bỏ lỡ chương trình khuyến mãi nào nhé!

Mua ngay tại Ứng dụng Cooky: 

  • iOS: bit.ly/CookyiOSApp
  • Android: bit.ly/CookyAndroidApp

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

653 lượt xem
5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

1066 lượt xem
5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

1022 lượt xem
Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

713 lượt xem

Xem nhiều

Chữa bệnh hiệu quả bằng kẹp áo quần

Chữa bệnh hiệu quả bằng kẹp áo quần

2251 lượt xem 0 Đã lưu
Nghệ thuật khắc chữ lên đu đủ, dừa, xoài ngày Tết

Nghệ thuật khắc chữ lên đu đủ, dừa, xoài ngày Tết

11386 lượt xem 0 Đã lưu
Bí quyết đánh bay sẹo lồi hiệu quả 100% từ tự nhiên

Bí quyết đánh bay sẹo lồi hiệu quả 100% từ tự nhiên

8437 lượt xem 1 Đã lưu
Mẹo hay giúp trị bỏng lưỡi trong chốc lát

Mẹo hay giúp trị bỏng lưỡi trong chốc lát

7345 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
687
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua