Trái vải Thanh Hà xịn trên thực tế không quá khó nhậ biết đâu nhé! Chỉ cần chịu châm chú lưu ý một chút những đặc điểm sau đâu thì đảm bảo bạn có thể chọn mua được những trái vải ngon ngọt, căng mọng nước và thơm phức đấy!
1. Cách chọn vải ngon xịn của Thanh Hà
Hình dạng, kích thước: Kích thước bé nhất trong tất cả các giống vải hiện nay. Nhỏ ngón chân cái, quả tròn và không đều quả bằng vải lai. Cành của quả vải dẻo và nhỏ.
Vỏ vải: Khi chín vỏ có màu hồng nhạt, sờ hoặc nhìn vào phần gai vỏ bao giờ cũng nhẵn hơn những quả vải trồng nơi khác. Nên chọn những quả căng tròn, vỏ tươi, tuyệt đối không chọn những quả có vỏ đốm khô rất dễ bị sâu. Đây là mẹo chọn vải thiều ngon đơn giản nhất, chỉ cần tinh mắt một chút là có thể nhận ra.
Phần cùi và hạt: Khi bóc ra vải thiều Thanh Hà không để nước dính tay, bên trong là một lớp cùi dày, giòn, trắng nõn. Loại vải này thường có hột nhỏ, màu nâu sẫm, đôi khi có những quả còn không có hạt.
Nắn (bóp nhẹ) quả: Những quả vải ngon là những quả vải vừa chín tới, người tiêu dùng cũng có thể kiểm tra bằng cách: dùng 3 ngón tay nắn vào quả. Nếu thấy vỏ quá cứng thì là quả xanh, còn nếu quả mềm có tính đàn hồi là quả chín tới, nếu mềm mà không có tính đàn hồi tức là quả đã quá chín, ăn không ngon.
Ăn thử: Vải thiều ngon khi ăn sẽ có cảm giác vải tự tan ra, không thấy vị se, vị chua chát như vải khác mà cứ ngọt dần, ngọt dần và rất thanh mát. Nếu để ý kỹ sẽ thấy giữa phần cùi và phần hạt không có lớp màng màu nâu, chát như vải Lục Ngạn (Bắc Giang).
2. Hướng dẫn bảo quản vải tươi lâu
Tốt nhất nên giữ nguyên cành vải, nếu không được thì cắt ngắn nhưng vẫn phải giữ cuống vải. Như vậy sẽ tránh mất nước, vải sẽ tươi lâu hơn.
Trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh nên cho số quả vải này vào các túi nylon bọc kín lại để tránh quả bị lạnh khô. Nhiệt độ thích hợp là 2-3 độ C. Thời gian bảo quản có thể lên đến 3 tuần.
Một điều nên lưu ý là khi đã bảo quản tủ lạnh nếu lấy ra ăn thì cân nhắc lượng dùng. Vì nếu lấy ăn ăn không hết, cất trở lại tủ lạnh sẽ làm cho vải mau hỏng.
(Nguồn: danviet.vn)
