• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Xu Xu
Món ngon mỗi ngày

Nhót xanh trộn chẳm chéo, ăn thế nào để dạ dày không khóc ròng

Xu

Sáng nay trên đường đi làm đã thấy những gánh hàng rong bán đầy nhót xanh, vậy là mùa nhót đã đến rồi đấy. Nhót có nhiều cách chế biến nhưng có 2 cách khiến chị em áp dụng nhiều nhất đó là nhót xanh trộn chẳm chéo và chấm muối ớt cay nồng. Với vị chua chua chát chát lạ miệng nhưng được nhiều chị em ưa thích và ăn hoài không chán. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia khuyến cáo, dù thích đến mấy cũng nên lưu ý một số điểm sau để không làm hại dạ dày.

Những lưu ý khi ăn nhót

Theo bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoài Dung, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, quả nhót mọng nước chứa một số chất chống oxy hóa, nhiều vitamin C, acid hữu cơ, sắt, canxi... tốt cho sức khỏe. Phụ nữ có thai cũng có thể ăn được.

Không ăn khi đói bụng

Nhót có vị chua và chát, do đó bạn không nên ăn khi đói bụng vì có thể gây kích ứng dạ dày. Tốt nhất là hãy ăn nhót sau bữa cơm khoảng 30 phút.

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Người không nên ăn nhót

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Những người bị viêm loét dạ dày cũng nên hạn chế ăn nhót do chúng có tính acid cao, dễ làm tăng cơn đau và khiến bệnh tình trầm trọng hơn; Người bị hội chứng ruột kích thích, đầy bụng cũng cần kiêng nhót hoặc không nên ăn nhiều; Trẻ em dưới 1 tuổi cũng không nên ăn nhót do dạ dày và hệ tiêu hóa còn non nớt. Ở những trẻ lớn hơn, nếu không may nuốt phải hạt nhót sẽ bị hóc, gây nguy hiểm cho trẻ.

Cạo sạch bụi phấn trước khi ăn

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Nếu ăn nhót trực tiếp, nên chọn những quả nhót chín mọng và chà sát cho sạch lớp bụi phấn bên ngoài để tránh viêm họng. Nhót càng chín thì lớp bụi phấn càng dễ chà sát hơn.  

Cách làm nhót xanh trộn chẳm chéo

Nhót xanh trộn chẳm chéo là món mà các chị em khoái khẩu nhất khi mùa nhót đến, để làm cho mình một món ăn vặt vừa ngon và vừa đảm bảo độ an toàn cho bạn "dạ dày" thì các mẹ nên gia giảm lượng ớt cũng như hạn chế độ chua của nhót xanh nhé! Chẳm chéo truyền thống của một số vùng thường có " hạt mắc khé" (giống hồ tiêu miền Nam) làm nguyên liệu chính, kết hợp với tỏi tây, ngò rí, gừng, tỏi, ớt, nước mắm và gia vị nêm. Thích hợp ướp thịt, cá, gà... hoặc mắc khé giã với muối chấm thịt, măng luộc... còn với món nhót trộn này thì cho mắc khé là không hợp nên bỏ ra nhé!

Nguyên liệu làm nhót xanh trộn chẳm chéo

  • Hành boa rô 3 cây
  • Trái nhót 1 kg
  • Bắp cải 200 kg
  • Ngò rí 5 nhánh
  • Gừng 1 củ
  • Tỏi 2 tép
  • Ớt 4 trái
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 muỗng canh

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Cách chế biến món nhót xanh trộn chẳm chéo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trái nhót rửa sạch, cắt làm đôi

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Bắp cải bào sợi. Gừng gọt vỏ cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ. Hành boa rô lấy củ, chẻ nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Bước 2: Làm chẩm chéo

Ngoại trừ trái nhót, bắp cải, nước mắm và đường còn lại cho lần vào cối giã nát lần lượt cho đến hết.

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Cuối cùng thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và lượng nước lọc cho phù hợp với vị bạn thích vào cối, khuấy đều cho tan gia vị.

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

#tip: Chẫm chéo truyền thống thì không có đường. Nhưng người kinh thường thêm đường để làm dịu vị mặn của muối đấy!

Bước 3:

Đổ hỗn hợp chẩm chéo đã giã vào tô nhót đã cắt, trộn đều lên là có thể dùng

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Thành phẩm món nhót xanh trộn chẳm chéo

Để ngon hơn bạn làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng nhé!

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Chẳm chéo thì không có đường. Nhưng để phù hợp với phong vị miền xuôi thì người Kinh thường thêm đường để làm dịu vị mặn của muối đấy!

Nhót xanh trộn chẩm chéo, ăn thế nào để dạ dày không 'khóc ròng'

Ngoài cách ăn nhót trực tiếp, chị em có thể sử dụng nhót để chế biến thành món ăn thơm ngon khác, vừa giúp kiềm chế được tính chua của nhót mà vẫn đảm bảo hương vị, dinh dưỡng như nấu canh chua, nấu thịt băm, kho cá...

Nhót xanh đang vào mùa nên bạn có thể dễ dàng chọn cho mình một lượng trái nhót về nhà nhâm nhi với món nhót xanh trộn chẳm chéo nhé! Chúc các bạn ăn uống điều độ để không ảnh hưởng xấu tới anh bạn "dạ dày"!

Xu Xu

Số câu trả lời đúng /

Chua cay mặn ngọt với đào đầu mùa dầm

Chua cay mặn ngọt với đào đầu mùa dầm

Đào đầu mùa thường chua nhưng lại rất giòn và thơm nên đem làm đào dầm là ngon nhất! Bạn đã có công thức làm đào dầm chưa? Cùng Cooky tham khảo cách dầm đào chua cay mặn ngọt dưới đây nhé!
Cách làm 3 món ngon từ trái nhót nhìn thôi thèm chảy nước miếng

Cách làm 3 món ngon từ trái nhót nhìn thôi thèm chảy nước miếng

Nhót xanh không chỉ là thứ quả có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon mà còn có tác dụng đối với sức khỏe như hỗ trợ cầm ho, hen suyễn, cầm tiêu, hạt có tác dụng sát trùng... Nhót xanh được chọn để chế biến chủ yếu là nhót lớn vừa tầm, không quá non cũng không quá già, bên trên lớp phấn mới chỉ hơi trăng trắng, quả cứng vừa phải và chưa mọng nước. Hãy khám phá cách làm 3 món ngon từ trái nhót nhìn thôi thèm chảy nước miếng dưới đây nhé!

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8085 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8848 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6733 lượt xem

Xem nhiều

Cách làm trân châu mật ong tại nhà chỉ trong 4 bước

Cách làm trân châu mật ong tại nhà chỉ trong 4 bước

31837 lượt xem 8 Đã lưu
Học ngay cách làm nước hoa bưởi tại nhà thơm mát để dùng quanh năm

Học ngay cách làm nước hoa bưởi tại nhà thơm mát để dùng quanh năm

17502 lượt xem 9 Đã lưu
Các Loại Nước Không Nên Uống Vào Buổi Tối

Các Loại Nước Không Nên Uống Vào Buổi Tối

74208 lượt xem 14 Đã lưu
Cách Làm Sợi Bánh Canh: Bột Lọc, Bột Sắt, Bột Gạo Đơn Giản

Cách Làm Sợi Bánh Canh: Bột Lọc, Bột Sắt, Bột Gạo Đơn Giản

186528 lượt xem 18 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
6799
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua