Bánh nậm ăn chay

69 Đã lưu
123451
3k

Bánh nậm chay xứ Huế với cách làm cực kì đơn giản. Giúp cả gia đình có thêm món ăn vặt những ngày rằm, lễ Tết.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Bột gạo200 Gr
Bột năng30 Gr
Cà rốt1 Củ
Hành boa rô1 Nhánh
Lá chuối20 Miếng
Nấm đùi gà200 Gr
Nấm hương15 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1.

Nấm đùi gà ngâm nước pha muối rồi rửa sạch cắt lát mỏng rồi cắt nhuyễn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn, nấm hương khô ngâm nở rửa sạch cắt nhuyễn. Cọng ba rô rửa sạch cắt nhỏ.

2.

Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm cọng ba rô, cho nấm đùi gà, nấm hương, cà rốt vô xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,thêm xíu tiêu và lá ba rô cắt nhỏ.

3.

Cho bột gạo, bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm 600 ml nước vô chảo chống dính, khuấy tan bột, thêm 3 muỗng canh dầu ăn vô khuấy đều lên rồi bắc lên bếp đảo liên tục cho đến khi bột sệt lại thì bắc xuống. Lá chuối phơi héo, trải miếng lá ra mâm cho xíu dầu ăn lên, cho 1 muỗng canh bột dàn mỏng ra rồi cho muỗng nhân lên rồi gói lại như hình. Để bánh được gốc cạnh thì khi gói xong dùng bàn tay đè lên bánh cho bột dàn đều ra. Cho bánh vào nồi hấp khoảng 25 phút.

Thông báo
BESbswy