Cháo cá lóc rau đắng

16 Đã lưu
123411
5k
Cháo có ngon hay không là do bàn tay nêm nếm của người nấu. Cháo chín múc ra, dọn lên bàn hoặc sàn nhà và không quên một đĩa đầy rau đắng. Đây sẽ là món ăn ấm bụng cho cả nhà trong bữa sáng.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Cá lóc700 Gr
Gạo tẻ200 Gr
Rau đắng100 Gr
Nấm rơm100 Gr
Hành tím2 Củ
Gừng1/2 Củ
Dầu ăn2 Muỗng canh
Muối1 Muỗng cà phê
Bột ngọt1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm1 Muỗng cà phê
Hành lá100 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1.

Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3-4 đường lên thịt cá lóc. Rau đắng nhặt, rửa sạch, để ráo.

2.

Nấm rơm cắt làm đôi, hành lá cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi.

3.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nấm rơm, gừng, cá lóc vào, đảo đều cho cá săn lại. Gắp cá lóc ra.

4.

Gạo tẻ vo sạch, cho vào chảo cùng 700ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho cháo chín nhừ.

5.

Cho cá lóc vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm 5-7 phút.

6.

Tắt bếp, múc cháo ra tô. Thêm rau đắng, hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu lên trên và dùng nóng.

Thông báo
BESbswy