Mứt mận Hà Nội

0 đánh giá

Nguyên liệu 4
Thực hiện 00 m
Phần 04 người
Độ khó

công thức bởi Cooky

1055 Công thức 13960 Quan tâm

Món mứt mận Hà Nội với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn được rất nhiều bạn ưa chuộng mỗi khi mùa mận về. Hãy cùng Cooky với một chút khéo léo để vào bếp làm món mứt mận Hà Nội bắt mắt, dẻo ngon lại vô cùng đơn giản sau đây nhé.

Nguyên liệu làm mứt mận hà nội

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- --- 0 (Mận Hà Nội 1kg)
- --- 0 (Đường vàng 500gr)
- --- 0 (Gừng 100gr)
- --- 0 (Vôi trong 10gr)

- - {{item.Note}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm mứt mận hà nội

Thực hiện

Bước 1

Dùng dao khứa dọc xung quanh thân 1kg mận Hà NộiMận rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong khoảng 30 phút.

Bước 2

Ngâm mận tiếp trong nước vôi trong 4h. Rửa sạch để hết mùi vôi.

Bước 3

Trộn đều mận với 500 gr đường, lượng đường có thể thêm bớt tùy thích theo khẩu vị của bạn. Ướp mận với 500gr đường trong 8h.

Bước 4

Đun trên bếp tầm 20p lấy nước siro, trừ 1 ít nước lại để sên trên bếp, đảo nhẹ để không bị dính đáy nồi. Sên đến khi thấy mận nhìn trong trong lấy 100gr gừng băm vô đảo đều.