Củ gừng Đà Lạt SaveFood

Gừng có tên khoa học là: Rhizoma zingiberis Recens. Gừng là gia vị quen thuộc và là vị thuốc, loại mỹ phẩm quan trọng của người Việt và nhiều nước trên Thế giới. Theo Đông Y, gừng có vị cay, tính ấm, quy vào các kinh phế (phổi), tỳ (lá lách), vị (dạ dày) có tác dụng tán hàn, phát biểu, long đờm, thường được dùng để chữa các chứng phong hàn và kích thích tiêu hóa. Theo phân tích, trong củ Gừng chứa tới 200 chất và tiêu biểu là gingerone. Chất khoáng: K, Ca, P, Fe, Mg, Mn, Zn, Co, Ge, Se. Các caroten (tiền vitamin A), nhóm B, C, E... Chính vì vậy mà đã từ lâu Gừng tươi không chỉ là một gia vị rất tốt và quen thuộc trong các món ăn mà còn dùng để chữa bệnh và làm đẹp
- Gừng giúp máu lưu thông: Tắm nước gừng ấm có thể giúp da dẻ mịn màng. Ngoài ra, gừng còn dùng để chế ra tinh dầu, xà bông, dầu gội đầu và các loại sản phẩm dưỡng da khác.
- Gừng chống ôxy hóa, chống lão hóa: pha vào nước rửa mặt một ít nước gừng nóng hoặc tinh dầu gừng vào sáng hoặc tối, mỗi ngày một lần, trong 60 ngày có thể dứt mụn. Ngoài ra với những ai có tàn nhang, đốm đen trên mặt, da khô cũng có tác dụng nhất định.
- Gừng trị gàu: Sau khi gội đầu, xả tóc và matxa da đầu với nước gừng nóng có tác dụng trị gàu hiệu quả. Thường xuyên dùng cách này mỗi khi gội đầu cũng là bí quyết ngăn ngừa và chữa hói.
Ngoài ra ngày nay người ta còn phát hiện ra nhiều tác dụng của Gừng vì vậy ngày càng được sử dụng nhiều làm gia vị hàng ngày, sử dụng trong chế biến thực phẩm, sản xuất Dược phẩm, sản xuất Mỹ phẩm...