Không chỉ là gia vị, gừng cũng là một vị thuốc quý mà gia đình nào cũng nên có sẵn trong bếp. Nhưng thường sau khi mua khoảng 1 tuần, gừng sẽ bị héo lại, mốc hỏng,...
Không chỉ là gia vị, gừng cũng là một vị thuốc quý mà gia đình nào cũng nên có sẵn trong bếp. Nhưng thường sau khi mua khoảng 1 tuần, gừng sẽ bị héo lại, mốc hỏng,...
Chỉ cho bạn 5 cách bảo quản gừng được lâu nhé! Đảm bảo lúc nào trong nhà cũng có gừng tươi mới để dùng.
BẢO QUẢN TRONG NGĂN MÁT (TỪ 1 TUẦN – 1 THÁNG)
Cho củ gừng vào trong túi zip, loại bỏ bớt không khí trong túi. Gừng sẽ tươi được vài tuần đến 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
Để hút không khí ra khỏi túi zip, cách đơn giản nhất là khóa túi lại, chừa lại một khoảng để dùng ống hút, hút bớt không khí ra rồi khóa túi lại hoàn toàn.
Dùng khăn giấy quấn quanh củ gừng, sau đó cho vào túi giấy. Chú ý để càng ít không khí lọt vào càng tốt. Để trong ngăn mát được vài tuần đến 1 tháng.
Nếu bạn dự định dùng gừng trong vòng 1 tuần, bạn chỉ cần cho gừng vào túi giấy là được, không cần phải bọc khăn giấy bên ngoài. Cách này cũng áp dụng để bảo quản các loại rau quả khác dùng trong tuần.
BẢO QUẢN TRONG NGĂN ĐÁ (NHIỀU THÁNG)
Dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh củ gừng. Cho vào túi zip rồi để trong ngăn đá.
Bạn có thể giã, xay, cắt lát, cắt sợi,… gừng tùy vào mục đích sử dụng, rồi cho vào ngăn đá để bảo quản. Nếu nhiều, bạn chia gừng thành nhiều phần nhỏ trong khay kim loại, để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Sau đó, chỉ việc cho các miếng gừng đã đông lại vào túi zip để bảo quản. Chia thành nhiều phần nhỏ như vậy sẽ giúp tiện lợi hơn khi sử dụng.
BẢO QUẢN TRONG CÁT (NHIỀU THÁNG)
Cách tốt nhất để giữ gừng tươi lâu ở nhiệt độ thường là vùi gừng trong hũ cát, sau đó để nơi thoáng mát. Đây cũng là cách hay để bảo quản các loại củ khác như khoai tây, cà rốt, hành tây,…
Gừng là nguyên liệu cần thiết cho nhiều món mặn, món ngọt, nước chấm,... và là vị thuốc hay để chữa ho, ợ nóng, buồn nôn,... Với những cách hay này thì tha hồ dự trữ gừng trong nhà để lúc nào cũng có dùng rồi nhé!
Xem chi tiết công thức: Cách pha nước mắm gừng đúng chuẩn tại nhà
Có thể bạn muốn xem:
Tổng hợp